帶花的黃瓜能不能吃？

一般正常生長的黃瓜，從開花到結果一般為3～4天，花一般到第四天時就會自動脱落，從開花到採摘一般需要8～10天，温度越高成熟越快。自然生長的黃瓜，即使在採摘過程中非常小心，花也會掉的，因此上市的時候，黃瓜的花肯定是脱落的。近幾年來，市場上開始出現“頂花帶刺”的黃瓜，其外形比較完美，從直觀上看比較新鮮，人們普遍認為頂花帶刺的黃瓜新鮮質優。

其實，為迎合消費者心理，不少菜農在生產過程中使用了“氯吡脲”等植物生長調節劑。氯吡脲是一種激素類化學物質，對植物可產生助長、速長作用，如果不按標準使用，用量過多過濃，產品上的殘留量過高，就會對人體造成一定危害。“頂花帶刺”的黃瓜一定過量使用了植物生長調節劑，從開花到採摘的時間明顯縮短，以致在採摘時花尚未脱落。因此請消費者謹慎選購。