中藥材芡實的炮製方與食用方法介紹

芡實是一種中藥材，別名雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕、肇實等，為睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁。以顆粒飽滿，均勻，粉性足，無破碎、乾燥無雜質者為佳。芡實有收斂固精等功效，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰痠等。另外，芡實為觀葉植物。在中國式園林中，與荷花、睡蓮、香蒲等配植水景，尤多野趣。那麼芡實的炮製方法有哪些呢？

芡實的炮製方法：炮製

1.芡實：取原藥材，除去雜質及殘留硬殼。用時搗碎。

2.炒芡實：取淨芡實，置預熱炒制容器內，用文火加熱，炒至微黃色，具香氣時，取出晾涼。用時搗碎。

3.麩炒芡實：先將麩皮放熱鍋內，用中火加熱，炒至煙起，再將淨芡實倒入，拌炒至鮮黃色，取出，篩淨麩皮，放涼。用時搗碎。(每100Kg芡實，用麩皮15kg)

孟詵：凡用(芡實)，蒸熟，烈日曬裂取仁，亦可舂取粉用。

芡實的炮製方法：炮製作用

1.芡實：味甘，澀，性平。歸脾、腎經。具有益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶的功能。生品性平，澀而不滯，補脾腎而兼能祛濕。常用於白濁，帶下，遺精，小便不禁，兼濕濁者尤宜。

2.炒芡實：炒後性偏温，氣香，增強補脾和固澀作用，清炒芡實和麩炒芡實的功用相似，均以補脾和固澀力勝。常用於脾虛泄瀉和腎虛精關不固的滑精。但一般脾虛泄瀉可選用麩炒品，精關不固的滑精不止可選用清炒品。