茄子原產地在哪，中國南北各省都有茄子產地嗎

茄子原產地在亞洲熱帶的印度、泰國，中國南北各地都有茄子產地，如湖南、湖北、廣西、山東等，一般認為中國是茄子的第二個起源地。茄子喜歡高温，對光照時間強度要求很高，茄形成前需水量少，茄子迅速生長後需水多些，茄子收穫前後需水量最大，必須充分滿足水分需求，適於在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中種植。

一、茄子原產地

1、夏季主要蔬菜茄子主要有圓茄、矮茄、長茄三個品種，原產地在亞洲熱帶的印度、泰國，至今印度仍有茄子野生種和近緣種，東漢傳入我國。茄子分佈在世界各地，亞洲種植最多，佔世界總產量的74%左右，歐洲次之，佔14%左右。中國南北各地都有茄子產地，如湖南、湖北、廣西、山東等。

2、一般認為中國是茄子的第二個起源地。西晉嵇含撰寫的植物學著作《南方草木狀》中説，華南一帶有茄子是中國茄子的最早記載。宋代蘇頌撰寫的《圖經本草》記載，當時南北除紫茄、白茄、水茄外，江南一帶還有藤茄。

3、茄子中世紀傳入非洲，13世紀傳入歐洲，16世紀歐洲南部種植較普遍，17世紀遍及歐洲葉部，後傳入美洲。

二、茄子生長習性

1、温度

茄子喜歡高温，種子發芽適宜温度為25℃-30℃，幼苗期發育適宜温度為25℃-30℃，夜間15℃-20℃，15℃以下時生長緩慢，並會落花。低於10度時新陳代謝失調。

2、光照

茄子對光照時間強度要求很高。在日照長、強度高的條件下，茄子生長旺盛，花芽質量好，果實產量高，着色好。

3、水分

茄形成前需水量少，茄子迅速生長後需水多些，茄子收穫前後需水量最大，必須充分滿足水分需求。茄子喜水怕水，土壤潮濕透氣不好時，容易引起漚根，空氣濕度大容易引起病害。

4、土壤

茄子適於富含有機質、保水保肥能力強的土壤中種植。茄子對氮肥的要求比較高，缺氮時延遲花芽分化，花數明顯減少，特別是在開花盛期，如果缺氮，短柱花變多，植株發育也不好。在氮肥水平低的條件下，磷肥效果不太顯著，後期對鉀的吸收急劇增加。

三、植物學將茄子分為三個變種

1、圓茄

植株高大、果實大、圓球、扁球或橢圓球形、皮色紫、黑紫、紅紫或綠白。不耐濕熱，中國北方種植較多。多數品種屬中、晚熟，主要品種有北京大紅袍、六葉茄、九葉茄、山東大紅袍和天津二敏茄等。

2、長茄

植株長勢中等，果實細長棒狀，長30釐米以上，皮色紫、綠或淡綠。耐濕熱，中國南方普遍種植，多數品種屬中、早熟。有南京紫線茄、北京線茄、廣東紫茄、成都黑茄等品種。

3、矮茄

植株偏矮，果實小，卵或長卵形。種子多，質量差，早熟品種多，有濟南一窩猴、北京小圓茄等。