紅薯的產地，我國各省均有種植

紅薯原產於南美洲及大、小安的列斯羣島，廣泛栽培於熱帶、亞熱帶地區，自從明朝後期萬曆年間傳入我國後，目前在全國大多數地區均有廣泛栽培。

紅薯喜温、喜光、耐旱、怕冷、怕澇，吸肥能力強，耐貧瘠，氮磷鉀營養元素的需求順序為鉀＞氮＞磷，在疏鬆透氣、有機質豐富、排水良好的沙壤土上生長良好。

一、紅薯的世界分佈

紅薯原產於南美洲及大、小安的列斯羣島，現已廣泛栽培於全世界的熱帶、亞熱帶地區。

二、紅薯的中國分佈

紅薯最早傳進中國約在明朝後期的萬曆年間，目前主要分佈於我國北京、山西、山東、河南、天津、河北、東三省、內蒙古、雲南、四川、湖北、甘肅、安徽、福建、陝西、湖南、廣東、江蘇、江西等地，全國主產區分別是安徽泗縣（中國山芋之鄉）、河北盧龍、福建連城、河南開封、鄧州、唐河桐寨鋪、山東泗水、四川南充等地區。

三、紅薯的產地環境

1、温度

（1）紅薯喜温怕冷，地温在10℃左右不髮根，15℃需5天髮根，17～18℃髮根正常，20℃3天髮根，27～30℃只一天即可髮根，氣温25～28℃時莖葉生長快，30℃以上時莖葉生長更快，但薯塊膨大慢。

（2）38℃以上呼吸消耗多，莖葉生長慢，20℃以下時莖葉生長也快，15℃時停止生長，10℃以下持續時間過長成遇霜凍，莖葉枯死。

2、光照

（1）紅薯喜光，在光照充足的情況下，葉色較濃，葉齡較長，莖蔓粗壯，莖的輸導組織發達，產量較高。

（2）如果光照不足，則葉色發黃，落葉多，葉齡短，莖蔓細長，輸導組織不發達，同化形成的有機營養向塊根輸送少，產量低。

3、水分

（1）紅薯是耐旱作物，但是水分過多過少均不利於增產。紅薯怕淹，特別是在結薯後受淹對產量影響非常大。土壤乾濕不定造成塊根內外生長速度不均衡，常出現裂皮現象。

（2）總之，紅薯既怕澇，又怕旱，羣眾説：“幹長柴根，濕長鬚根，不幹不濕長塊根。”要獲得紅薯高產，應根據具體條件適時適量灌水，及時徹底排澇，旱地要加強中耕保墒。

4、養分

（1）紅薯吸肥能力強，耐瘠薄，但要高產必須施足肥料，除氮、磷、鉀外，硫、鐵、鎂、鈣等也有重要作用，在三要素中紅薯對鉀的要求最多，氮次之，磷最少。

（2）據分析，每1000斤紅薯中含氮3.5斤、磷1.75斤、鉀5.6斤。因此，增施鉀肥，適時適量施用氮、磷肥有顯著增產作用。

5、土壤

（1）以土層深厚含有機質豐富、疏鬆、通氣、排水性能良好的沙壤土與沙性土為好，土質粘重時，塊根皮色不好，粗糙，薯形不整齊，產量低，不耐貯藏。

（2）但沙壤土和沙性土通常肥力較低，保水力差，應通過施肥等措施逐步培肥地力，方能獲得高產。

（3）紅薯較耐酸鹼，適應PH值範圍約為4.5～8.5，但以5.2～6.7為宜，土壤含鹽量超過0.2%時，不宜栽種紅薯。