小麥原產地在哪,中國南北各省都有小麥產地嗎
小麥原產地在西亞新月沃地,中國最早發現小麥遺址在寧波市河姆渡流域附近,現在中國小麥產地在北京、天津、河北、山西山東等地。小麥是三大谷物之一,幾乎全部食用,只有約六分之一作為飼料使用。小麥的穎果是人類的主食之一,磨成麪粉後,可以做麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物,發酵後可以做啤酒、酒精、白酒等。
一、小麥原產地
人們常説的“麥”就是小麥,當然還有其他麥類,如大麥和燕麥。小麥原產地在西亞新月沃地。中國最早發現小麥遺址在寧波市河姆渡流域附近,現在中國小麥產地在北京、天津、河北、山西山東、江蘇、安徽北部中部河南江西、湖北陝西、甘肅、青海、寧夏、新疆遼寧、吉林、黑龍江重慶、四川、貴州內蒙古、新疆等省。
二、小麥作用
小麥是三大谷物之一,幾乎全部食用,只有約六分之一作為飼料使用。小麥的穎果是人類的主食之一,磨成麪粉後,可以做麪包、饅頭、餅乾、麪條等食物,發酵後可以做啤酒、酒精、白酒(伏特加)或生質燃料。小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺、核黃素、煙酸、維生素a、維生素c等。2010年小麥是全球總產量排名第二的糧食作物(6.51億噸),僅次於玉米(8.44億噸)。
三、小麥的普及
我國南方原本很少種麥子,漢以後逐漸向南普及。《晉書·五行志》説:“元帝大興二年(公元319年),吳郡(今江蘇)、吳興(今浙江湖州)、東陽(今浙江東陽)無麥禾(這裏的禾是指稻説的),大飢。”可以看出在四世紀初,麥子在江浙一帶取得了一定的地位。之後,不斷普及,主要是由於農民自身的傳播,王朝政府和地方官也催促普及。南宋初年,北方人大量遷往長江中下游和福建、廣東等省。北方人習慣吃麥子,麥子的需求量突然增加,麥子的價格上漲,刺激了麥子的生產。因此,麥子的栽培迅速擴大。南宋莊季裕在他寫的《雞肋篇》(十二世紀前期)中説:“此時一眼看去,連片的麥田,已經不亞於淮北。”這就是説,已經不亞於北方了。
四、小麥高產技術
1、注意選擇高肥水塊。高產優質小麥品種要求土壤養分全面充足,滿足高產栽培需求,選擇地力高、澆水條件好的地塊,增加有機肥料,採用處方施肥技術。
2、注意適期晚播,根據品種特性,確定合適的基本苗。要防止播量過大,後期管理被動。
3、注意防止倒伏,重新施用起身節肥。普及的優質小麥品種,有些不抗倒伏,特別是對於羣體過大的麥田,在返青拔節前必須進行一次性控制處理,可以噴灑多效唑和麥業豐。重施起身節肥,控制多餘下落穗的形成,促進穗大粒多。
4、注意澆好灌漿水、麥黃水、葉面肥,防止早衰。澆好灌漿水,對於增粒重、預防乾熱風有重要作用。天氣乾燥,使用麥黃水,有利於下次種植,防止早衰。5月上中旬,結合病蟲害防治,噴灑2~3次葉面肥料,如0.2%~0.3%磷酸二氫鉀,可減輕乾熱風的危害,增產效果明顯。
5、注意防治病蟲害。一般來説,高質量的小麥容易受到病蟲害,如小麥條紋枯燥、白粉病,蚜蟲比傳統品種早發生重。根據預測預報,應儘快預防和治療。
6、小麥(剛破口,抽穗揚花前)約60-70%時噴灑小麥寶,激活小麥內生物酶活性,促進雌性、雄性器官發育協調,增強功能葉光合作用,明顯減少流暢率,提高結實率和千粒重,達到增產效果。
附:古代歐洲人主要吃大麥,16世紀後被小麥取代。大麥在世界上主要做啤酒,這種世界級飲料。世界上80%的大麥產量化為啤酒,灌入人們的肚子。一斤大麥可以做4~5斤啤酒。啤酒的獨特苦味也是加入啤酒花造成的。
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