種茶樹菇賺錢嗎,種茶樹菇前景及市場價格行情分析
柱狀田頭菇,是一種食藥用菌,菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富,蛋白質含量高,含有多種人體必需氨基酸,並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。柱狀田頭菇是當前可開發的十種珍稀菇之一,2008年9月,柱狀田頭菇被“神七”帶入太空,為培育新品種奠定了基礎。
2017種茶樹菇賺錢嗎?
茶樹菇是著名的食用兼藥用菌,營養價值十分豐富,含有人體多種必需氨基酸;2017種茶樹菇賺錢嗎?茶樹菇的市場需求量十分巨大。
隨着生產的發展,近年來其市場定位已逐步走向蔬菜化,保鮮茶樹菇從南方基地直接運往上海、廣州、深圳、長沙、北京、西安、武漢等大都市,售價都在每公斤15元左右,冬季和夏季產量低時售價每公斤25元左右。大多消費羣體已經接受了茶樹菇作為大眾食品進入蔬菜市場,市場容量逐步擴大。
2017種植茶樹菇的前景和市場價格行情
茶樹菇產品以保鮮與烘乾為主,內銷150多個大中城市,並且出口東南亞各國及銷往我國香港、澳門特區。據海關提供的數據,國外食用茶樹菇人均消費量正以每年百分之十三的速度遞增,其中,美國年人均為1.5公斤,日本年人均為3公斤。從市場的消費勢頭來看,茶樹菇已經成為都市居民“菜籃子”裏面常見的食品,而在都市餐飲業的菜譜上也成為食客最為喜愛的美味山珍。
茶薪菇作為一種珍稀食用菌現已成功地進行人工栽培,其栽培技術大體上與楊樹菇相似。國外至今未見茶薪菇人工栽的報道。目前,茶樹菇基本採用馴化栽培的種植方法,培養料為木屑和茶籽殼,栽培已獲得成功。
茶樹菇的種植技術
1、營養
茶樹菇是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。經人工馴化後,可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料,但以材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。
由於茶樹菇菌絲分解木材能力較弱,而分解蛋白質能力很強,為提高茶樹菇的產量和質量,必須在配方中加入適合的有機氮源,如新鮮的米糠、麩皮、花生餅粉、棉子餅粉等。
茶樹菇除能利用雜木屑外,甘蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好,澱粉、纖維素等利用能力較弱。最適C/N為54:1。
2、温度
茶樹菇屬中温型食用菌。其菌絲體在4-35℃條件下都能生長,在0℃以下和35℃以上則停止生長,在45℃以上失去活力而死亡。菌絲在25℃時生長最快,每日伸長7.5mm,20-28℃範圍內,其生長較快。
3、水分和濕度
茶樹菇栽培的培養基含水量應掌握在60%-65%,即用手抓一把培養基,用勁捏,指縫間濕潤,稍有水但不流下,手指鬆開成塊,落地後散開為宜。但不同種類的木屑及粗細不同略有差別,應靈活掌握。菌絲生長時,空氣相對濕度要求在70%以下;子實體形成發育期為85%-95%,生長期適當降低,以延長產品保鮮期。
4、空氣
茶樹菇屬好氣性大型真菌,對二氧化碳十分敏感,通氣不良二氧化碳濃度過高,易造成菌絲生長緩慢、子實體菌柄粗長、菌蓋細小、早開傘、畸形菇。菌絲生長階段發菌室要間斷通氣,每天通風1-2次,子實體生長階段栽培房要勤通風換氣,每天通風3-6次,視實際情況而定。
5、光線
培養菌絲不需光,原基形成子實體生長需150-1000lx光照。子實體生長有明顯向光性,一定條件下可獲得蓋小、柄長的產品,猶如金針菇栽培。
栽培茶樹菇經濟效益
種植茶樹菇,具有生產週期短、速度快;菌齡一致、發育同步、易於鑑別;菌絲片段多、萌發點多、封料面早;在培養基上生長遲緩期短,萌發快、定植早;整齊健壯、抗雜菌,出菇早、出菇齊,轉潮快、成品率高、產品一級品率高;便於管理;接種便捷、利於機械化、自動化操作等一系列優點。
每棚年總產菇量6.22萬kg,年總銷售額74.24萬元,年總成本48.3萬元,年利潤25.34萬元,2-3年可收回總投資。年累計利用菌糠生產綠色肥9.5萬kg,用於改良土壤,提高土壤肥力,保護生態環境。
茶樹菇的營養價值及功效作用
茶樹菇營養豐富,含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素,如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。
1、抗腫瘤
研究發現,柱狀田頭菇多糖、活性蛋白組分Yt及柱狀田頭菇凝集素等活性成分具有抗腫瘤、抗癌活性,人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗氧化(抗衰老)
研究發現,茶樹菇中含有的很多組分,如多糖、吲哚衍生物等,都具有明顯的消除自由基,抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、抗菌
柱狀田頭菇菌絲體和子實體及其熱水浸提液均具有較強的抑菌作用,對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有較強的抑制效果,可有效地抑制格蘭氏陽性(G+)、格蘭氏陰性(G-)細菌、酵母和黴菌的生長。
4、免疫調節
柱狀田頭菇多糖具有免疫調節等作用。
5、緩解小兒尿牀
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘,尤其小兒低熱尿牀,有獨特療效。
致富案例:屏南農民種植茶樹菇收入10多萬致富
4月2日一大早,屏南縣長橋鎮半圳村何陳燁就來到菇棚。每天早上來巡視一遍已成為他的習慣。2012年,在省城工作的他辭職回村裏,種上13萬袋茶樹菇。“過幾天,茶樹菇就可以採摘了。”他喜滋滋地告訴記者,今年的茶樹菇估計會給他帶來10多萬元的收入,比在外地打工強多了。
俗話説:靠山吃山。過去,砍伐闊葉林種香菇是長橋鎮農民主要的收入來源。但隨着屏南縣委、縣政府推行生態旅遊強縣戰略,作出“禁止砍伐闊葉林”的決定,砍樹種菇的路子被堵了。窮則思變。利用得天獨厚的自然小氣候,長橋鎮積極調整食用菌生產結構,引導農民栽培以棉籽殼為培養基的生態型非木生菌茶樹菇。通過推廣新技術,引進初加工企業,組建起茶樹菇加工、銷售實體,促進產銷渠道的暢通,茶樹菇產業在當地迅猛發展起來。2013年,長橋鎮共栽培茶樹菇1.5億袋,年產值近4億元。
為了更好提高茶樹菇產品質量,延伸茶樹菇加工產業鏈,增加產品附加值,做大做強長橋鎮茶樹菇產業,今年長橋鎮計劃在半圳村建設500畝集產、營、銷及深加工為一體的集約化、規模化、產業化、標準化、設施現代化的茶樹菇產業園區。目前已完成100畝啟動區的選址、規劃、土地流轉、制定建設方案等前期籌備工作,並已建成50個鋼架結構主體建設,5月底前啟動區中的出菇房將投入使用。下一步,長橋鎮還將以半圳村為核心,沿921縣道途經的高溪、新鄉、上牛山、下牛山等村建成1000畝連片的茶樹菇產業園區,鼓勵農產品精深加工,提高附加值。
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