口蘑與白蘑菇有什麼區別？

生長在蒙古大草原上有這麼一種野生真菌，因為產量稀少，所以在中國市場內算是較為昂貴的一種蘑菇，它就是口蘑。口蘑可用來做湯或者炒肉均可，而且營養價值極高。那麼外表是白色的口蘑和白蘑菇有什麼區別嗎？這就是我們今天所要探討的問題。

口蘑與白蘑菇的區別口蘑，是生長於蒙古草原之上的眾多種野生蘑菇的統稱，口蘑統常生長在草原上有羊骨或羊糞的地方，食用營養價值高，含有多種營養元素，如蛋白質、脂肪以及纖維素等，具有高級蔬菜的稱號。而口蘑不同的地方叫法不同，也被叫做白蘑、白蘑菇等，由此可見，口蘑就是白蘑菇，並沒有什麼顯著的不同。

口蘑的功效與作用一.保護肝臟口蘑不僅能有效抑制膽固醇特別是在肝臟中的含量上升，還對肝炎有很強的治療作用。

二.美容減肥口蘑中含有大量的膳食纖維，能夠有效防止便祕、及時排除人體毒素，同時它又屬於低熱量食物，故還可以防止發胖。

三.預防骨質疏鬆其所含的大量的維生素D，假若經常食用口蘑，則可以有效防止骨質疏鬆。

口蘑也因為其自身強大的功效與作用，再加上生長環境天然無污染，也成為國外極為推崇的健康食品。口蘑的價值如此之高，那麼我們應該如何來選購和保存口蘑呢？

選購口蘑的方法1.色澤

好的口蘑是白中略帶點灰的，且看起來會比較自然的白。

2.氣味若是聞到發酸、發臭的氣味，則絕不能購買。

3.大小一般選擇比較小的且直徑最好不要超過4cm的為佳。

保存口蘑的方法最好存放通風、乾燥、低温處。