水培蔬菜的益處及栽培方法
水培蔬菜,也叫營養液栽培。與常規意義上的土壤栽培相比,它讓蔬菜脱離於泥土,靠營養液中的各種元素維持生長,避免了寄生蟲的污染,使得居家環境更加潔淨衞生。其次,管理過程中不需要翻土、澆水、除草等維護,適合快節奏的都市人。也有不少人將水培蔬菜作為盆景種植。
目前適合水培的蔬菜包括葉菜類、瓜果類和豆類等多種,但其中葉菜類水培相對較容易(例如生菜、青菜、空心菜等),成功率較高。
不少人擔心用營養液種出來的水培蔬菜有毒、不健康,其實營養液相當於化肥,其中主要是氮、磷、鉀等元素。水培所使用的營養液量十分少,所種出的蔬菜完全夠得上無公害的標準。營養液是用一些溶解性好,雜質低,重金屬含量低的化學肥料混合成的,並且用水培的方法肥料利用率可達到70%,大大高於土培的30-50%。
水培蔬菜的種植器具,可以自己簡單製作,也可以在網上購買,自己種植水培蔬菜雖然簡單,仍需注意細節。
育苗是水培的第一步,可以先在沙土中育苗或者使用紙巾育苗,這樣移苗時容易清洗乾淨,並且不會傷害根系。其次,若是自行製作水培器具,最好使用透明的塑料、玻璃作為容器,讓水能夠見到陽光,可以產生綠藻,以增加水中的溶解氧,保證根系所需的氧氣。
最後,營養液也是水培較關鍵的一步,可以自行配製,也可以在網上購買。若不清楚植物所需的最佳配比,可以自己配製應用較廣泛的凡爾賽溶液,即在1L水中加入以下物質,硝酸鉀0.568g、硝酸鈣0.710g、磷酸銨0.142g、硫酸鎂0.284g、氯化鐵0.112g,碘化鉀0.00284g、硼酸0.00056g、硫酸鋅0.00056g、硫酸錳0.00056g。
水培蔬菜不僅在家可以種植,更有人將水培蔬菜做成盆景賞花觀葉,把小清新、綠色帶進辦公室,展現平凡蔬菜的另一種美。
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