辣椒冷藏温度是多少，辣椒冬季可以育苗嗎

青辣椒和紅辣椒，冷藏温度以9-12℃為宜，朝天椒，冷藏温度以8-12℃為宜，甜椒，冷藏温度以5-8℃為宜。、冷藏注意事項：1、在入庫冷藏之前，使用過氧乙酸、漂白粉等消毒劑進行消毒殺菌。2、存儲期間，定時檢查冷庫內温度，保證温度變化幅度在1℃以內。3、辣椒入庫前，需要進行預冷操作。4、儘量減少出入冷庫次數。

一、辣椒冷藏温度是多少

1、冷藏條件

（1）温度：辣椒冷藏温度以9-13℃為宜，具體冷藏温度與辣椒的品種有關。如果是青辣椒和紅辣椒，冷藏温度以9-12℃為宜。如果是朝天椒，冷藏温度以8-12℃為宜。如果是甜椒，冷藏温度以5-8℃為宜。

（2）濕度：辣椒在冷藏時，相對濕度保持在90-95%左右比較合適。

（3）氧氣、二氧化碳濃度：如果是氣調庫，氧氣濃度以2-7%為宜，二氧化碳濃度以1-2%為宜。

2、冷藏注意事項

（1）辣椒在入庫存儲之前，需要使用0.5-1%過氧乙酸、漂白粉等消毒劑對冷庫進行徹底的消毒殺菌，降低病菌基數。

（2）在存儲期間，定時檢查冷庫內的温度（每天檢查兩次），保證冷庫內的温度變化幅度在1℃以內。

（3）在入庫存儲之前，辣椒需要進行預冷操作。預冷時，降温速度越快，存儲效果越好。

（4）儘量減少出入冷庫的次數，並且冷庫大門需要關嚴。

二、辣椒冬季可以育苗嗎

辣椒冬季可以育苗，相關技術如下：

1、苗牀處理

（1）選擇地勢高燥，通風透光，排水能力良好，疏鬆，有機質含量豐富的地塊進行育苗（1-2年以內要求未種過且茄果類作物）。

（2）在播種前7天左右耕翻土壤，同時結合整地，每畝施加25kg高效複合肥。

（3）畦面寬約1m，畦溝寬約40cm，畦面光滑平整（按照1：20的比例留足夠的苗牀）。

2、播種

（1）11月上中旬時，進行播種。

（2）播種當天，再次細耕一次苗牀，並在澆施透水後播種。播種後，覆蓋一層細泥沙，厚度約為辣椒種子的3-4倍，然後覆蓋稻草，蓋膜。

3、小苗管理

（1）當1%的種子出土後，撤掉覆蓋的稻草，同時搭設竹片拱棚。

（2）當70%的種子出土後，少量揭膜，並根據具體天氣情況進行排濕降温。

（3）當幼苗出齊後，揭開薄膜進行練苗。4片真葉時，進行分苗假植。

4、分苗管理

分苗假植後，進入寒冷季節，相關管理工作如下：

（1）苗棚薄膜選擇透光性較好的聚氯乙烯或聚乙烯全新塑料膜，同時苗棚的骨架要求牢固，能夠抗風吹、雪壓。

（2）在分苗前40-50天左右，按照菜園土50%，堆肥17%，雞糞3%，晾曬風化後的河塘泥20%，草木灰10%的比例混合，然後每100kg混合土壤中加入1kg磷肥以及適量根腐靈，混合均勻（混合過程中，每100kg營養土澆施10kg家畜糞水）。最後進行堆碼，用塑料薄膜封閉，堆悶20-30天。

（3）將營養土填入營養缽，然後在土壤中央處開一洞穴，深1.5-2cm左右，最後將小苗根部放入洞穴中，覆土輕壓並澆水。

（4）生長一段時間後，繼續覆土保温，厚度以不見營養缽為宜。

5、全苗管理

（1）定期噴灑藥物，並控制好大棚內的濕度，預防病害發生。

（2）及時進行通風換氣，風乾薄膜上的水珠，降低大棚內的濕度。

（3）如果遭遇冬季高温，小苗生長速度過快，可以通過勤揭膜，降低棚温，控制澆水，噴施50%矮壯素2000倍液等措施，控制小苗的生長速度。