辣椒多少度會凍死

回答：辣椒在生長期間遭遇0℃以下低温時，就會發生凍害。凍害一般有四種情況，一是苗牀內個別植株受凍；二是幼苗尚未出土，在地下全部被凍死；三是生長點或子葉節以上3-4片真葉受凍，葉片萎縮或乾枯；四是植株生育後期，當温度上升到0℃以上後，開始表現出症狀，初為水浸狀，果面出現凹陷斑，持續一段時間後會腐爛。

一、辣椒多少度會凍死

1、辣椒生長期間遭遇0℃以下的低温時，就會發生凍害，一般有四種情況，一是苗牀內個別植株受凍；二是幼苗尚未出土，在地下全部被凍死；三是生長點或子葉節以上3-4片真葉受凍，葉片萎縮或乾枯；四是植株生育後期，果實在田間或掛秧保鮮，或者運輸期間受凍，開始並不表現症狀，當温度上升到0℃以上後，症狀開始表現，初為軟化，水浸狀，果面出現凹陷斑，果皮失水皺縮，持續一段時間造成腐爛。

2、辣椒作物是非常柔弱的農作物，温度在8℃以下就不會生長了，長期遭遇5℃以下0℃以上低温時，會在近葉柄處出現黃色花斑，並且葉綠素會減少，以及植株生長緩慢的低温障礙，稱為冷害，發生冷害植株的葉緣、葉尖會出現水漬狀斑塊，葉組織變成褐色或深褐色，後呈現青枯狀。

3、在持續的低温下，辣椒的抵抗力會減弱，容易發生低温型的病害或產生花青素，導致落葉、落花和落果，0-2℃的範圍內就可能會發生冷害，0℃持續12天，果面會出現大片無光澤的凹陷斑，就像被開水燙過一樣，4℃持續18天也會出現相同的症狀。

二、防止辣椒冷害和凍害的主要措施

1、選擇耐低温的品種種植，生產和育苗要採用性能比較好的設施，出現降温時要進行補温，並加強保温。

2、改進育苗方法，利用人工控温育苗方法，如電熱温牀等，對於解決秧苗受凍問題效果較好。

3、使用抗寒劑，合理增施磷鉀肥，在秧苗時噴施0.5-1%的葡萄糖或紅糖水，可以增加抗寒力，在3-4葉期時噴施2次（間隔7天）的0.5%氯化鈣溶液，能夠增強抗寒性。

4、寒潮期間要嚴密的覆蓋苗牀，進行保温防凍，在短時間通風換氣時，要防止冷風直接吹入牀內傷苗，夜晚要加蓋草簾保温、防結冰，可以將稻草枯葉撒在秧苗上，寒潮過後再清除，苗牀上蓋的草簾應當保持乾燥，在下雪天雪停後，要及時的將雪清除出育苗場地。

5、避免秧苗徒長增強秧苗抗寒力，在寒流來臨前要儘量揭去覆蓋物，讓苗接受鍛鍊和多照光，在雨雪的低温期間，要儘量利用天氣放晴的間隙，揭掉草簾，讓辣椒苗照到陽光，雨雪停後猛然轉晴時，中午前後要在苗牀上蓋幾塊草簾，避免秧苗失水萎蔫。

6、牀土濕度大，秧苗易受凍害，所以寒潮來臨前要控制對苗牀澆水，牀土過濕時，可以多撒一層乾草木灰用來吸濕。