湖南黑茶產地
回答:湖南黑茶原產於安化,現已擴大到桃江、沅江、寧鄉、益陽等地。湖南黑茶經殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥等五道工序製造而成,可分為4個等級:一級茶條索緊卷,葉質較嫩,色澤黑潤;二級茶條索尚緊,色澤黑褐尚潤;三級茶條索欠緊,呈泥鰍條,顏色呈柳青色;四級茶葉張寬大粗老,條鬆扁皺摺,色黃褐。
一、湖南黑茶產地
1、湖南黑茶原產於安化,最早產於資江邊上的苞芷園,後轉至資江沿岸的黃沙坪、雅雀坪、江南、硒州、小淹等地,以江南為集中地,品質則以高家溪和馬家溪為最著名。湖南黑毛茶經過了殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥等五道工序而製造成。黑毛茶分為了4個等級,1級茶條索緊卷、圓直、色澤黑潤,葉質較嫩;2級茶條索尚緊,色澤黑褐尚潤;3級茶條索欠緊,呈泥鰍條,色澤純淨呈竹葉青帶柳青色或紫油色;4級茶葉張寬大粗老,條鬆扁皺摺,色黃褐。
2、湖南黑茶成品有“四磚”、““三尖”、花捲“系列與之稱。“四磚”即花磚、黑磚、青磚和茯磚。“三尖”指湘尖一號、湘尖二號、湘尖三號,即“貢尖”、“天尖”、“生尖”。“湘尖茶”是湘尖一、二、三號的總稱。“花捲“系列包括“百兩茶”、“千兩茶”、“十兩茶”。湖南黑毛茶內質要求帶松煙香,香味醇厚,湯色橙黃,無粗澀味,葉底黃褐。
二、黑茶的儲存注意事項
1、通風忌密閉,通風有助於適當吸收空氣中的水分加速茶體的濕熱氧化過程,有助於茶品的自然氧化,也為微生物代謝提供了氧氣和水分。切忌使用塑料袋密封,可使用皮紙、牛皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。
2、陰涼忌日曬,日曬會使茶品極速氧化,產生一些不愉快的化學成分,如日曬味,長時間不得消失。
3、開闊忌異味,茶葉具有極強的吸異性,宜放置在開闊而通風的環境中,不能與有異味的物質混放在一起。
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