湖南哪裏養牛多，地方在哪裏

摘要：湖南長沙、益陽、湘潭、株洲、衡陽、張家界、常德等地都有大型的養牛場，養牛比較關鍵的是品種的挑選，只有挑選好優質的品種養殖，其利潤才會更高，而肉牛主要的品種有西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、魯西黃牛。

一、湖南哪裏養牛多

湖南長沙、益陽、湘潭、株洲、衡陽、張家界、常德等地都有大型的養牛場，養牛比較關鍵的是品種的挑選，只有挑選好優質的品種養殖，其利潤才會比較大，而肉牛主要的品種有西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛和魯西黃牛。

二、肉牛品種介紹

1、西門塔爾牛

（1）西門塔爾牛原產地為瑞士，所以並不是純種肉牛，而是乳肉兼用品種，但西門塔爾牛產乳量比較高，產肉量也不比專門化肉牛品種差，役用性能也較好，是乳、肉、役兼用的大型優質品種。

（2）西門塔爾牛生長速度快，在育肥期平均日增重1.5-2kg斤，12月齡的牛可達500-550kg，生長速度與其它大型肉用品種相近，西門塔爾牛胴體肉多，脂肪較少而分佈均勻，公牛育肥後屠宰率可高達65%左右。

2、夏洛萊牛

（1）夏洛萊牛原產地為法國中西部、東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區，是比較聞名的大型肉牛品種，夏洛萊牛因生長速度快、肉量多、體型大、耐粗放，而受到國際市場的青睞。

（2）而且經常運輸於各個國家，一般經過精心的飼養，6月齡公犢可高達250kg，母犢可高達210kg，每日增重可高達1400g，在加拿大地區，良好飼養條件下公牛週歲可達511kg。

3、利木贊牛

（1）利木贊牛原產地為法國中部的利木贊高原，並因此而得名，在法國主要分佈在中部和南部的廣大地區，其數量僅次於夏洛萊牛，育成後在20世紀70年代初，便開始運輸至歐美各國。

（2）現在世界各地都有利木贊牛的廣泛分佈，是專門化的大型肉牛品種，在1974年和1993年，我國多次從法國引進利木贊牛，在山東、河南、內蒙古等地區，改良為當地黃牛，10月齡體重可達408KG，12月齡體重可達480kg。

4、魯西黃牛

（1）魯西黃牛是山東省濟寧市梁山縣特產，以體型驅大、耐粗飼、宜管理、遺傳性能穩定、皮膚乾燥富有彈性、役肉兼用而出名，魯西黃牛體軀高大、肌肉發達、體質結實、結構勻稱、前軀發育好、適應性強、皮薄、肉質鮮嫩、產肉率較高。

（2）魯西黃牛的脂肪均勻的分佈在肌肉纖維之間，並形成大理石花紋，有“五花三層肉”之美稱，是世界上著名的肉用品種牛之一，育肥成品牛體重為550kg，屠宰率為54%。