莧菜紅是天然色素嗎

回答：莧菜紅是天然色素。莧菜紅的用途比較廣泛，一般可以用來製作糕點、糖果、碳酸飲料、果凍、罐頭、山楂製品等，不過它受到光照和加熱後的穩定性較差，所以不能放置過久，也不能加熱太長的時間。