小麥種子呼吸速率一般是多少,呼吸產生什麼
回答:小麥種子的含水量在14%以下時,呼吸速度較低,超過14%時,呼吸速度加快。呼吸速度加快時,小麥的水分會增多温度會升高,使小麥容易發黴變質.因此小麥入倉前一定要曬乾。小麥幹種後進入休眠期,當它要進行發育時就要吸水,然後是細胞的分裂,它在各個時期的化學反應和耗養量不一樣,所以呼吸的速率也不一樣。
一、小麥種子呼吸速率一般是多少
1、小麥在早期時:沒有葉子萌發,呼吸主要是無氧呼吸。小麥幹種後是它的休眠期,當它要進行發育時就要吸水,進行澱粉到麥乳糖的轉化。然後是細胞的分裂,再各個時期的化學反應不一樣,從而它的耗養量不一樣,所以呼吸的速率也不一樣。乾燥種子(特別是低温下)呼吸微弱,吸水後,在適宜的温度下呼吸加快至旺盛。另外,剛成熟收穫的種子呼吸也非常旺盛。
2、呼吸速率的公式:呼吸速率=(空白滴定值-樣品滴定值)×mgCO2/ml草酸植物組織鮮重(或乾重)×時間(10-3)。
3、呼吸速率的單位:一般可採用Mg/g·H,式中滴定值以毫升計,MgCO2/Ml草酸=1。
4、植物的呼吸作用的表達式:有機物+氧→二氧化碳+水+能量,潮濕的種子和乾燥的種子比較:
(1)潮濕的種子呼吸作用更強些,説明水分可以使種子的呼吸作用加強。
(2)但如果種子含水太多會使呼吸作用減弱。水分太多會減弱有氧呼吸,使種子進入無氧呼吸。
(3)小麥種子的含水量在14%以下時,呼吸速度較低。
(4)小麥種子的含水量超過14%時,呼吸速度加快。
5、當呼吸速度加快時,由呼吸作用的表達式:有機物+氧→二氧化碳+水+能量,得知:小麥倉庫內的水分會增多,温度會升高,有利於微生物的生長繁殖,使小麥容易發黴變質。因此,小麥入倉前一定要曬乾。
二、小麥種子呼吸產生什麼
小麥種子無氧呼吸第一階段會由葡萄糖在酶的作用下,產生丙酮酸和少量能量,第二階段會由丙酮酸在酶的作用下產生酒精和二氧化碳,或者產生乳酸。小麥種子進行無氧呼吸可以為種子提供能量,還可以為體內其他化合物的合成提供原料。
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