人蔘果什麼時候成熟

在西遊記裏面提到人蔘果，吃了長生不老，八戒一口一個狼吞虎嚥，想必連人蔘果的味道都不清楚，也是一大遺憾！我們現實中的人蔘果雖不能長生不老，但也有很好的保健效果，那麼什麼時候才有人蔘果吃？

人蔘果什麼時候成熟

每年的9-11月，是人蔘果的成熟期，所以每年的這個時候，我們都能看到農貿市場上會有人蔘果售賣。不過也因為各地的氣候和土壤不同，人蔘果的成熟期也會發生相應的變化，但是相差不大。

人蔘果的營養價值

人蔘果的營養價值極高，既是低糖低脂，亦富維生素C，蛋白質含量也高，還含有十九種氨基酸以及鈣、鎂、硒等十幾種人體必需的礦物質和微量元素，有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容的功能。

人蔘果可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低於鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等；維生素C130毫克。

是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍；維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍；維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿蔔素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達15微克.分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。鈷0.332毫克。從以上化驗分析中可以清楚地看出，人蔘果所含的營養成分確實較高，也較為全面。食用人蔘果能補充人體的需要，具有較高而全面的營養保健價值。

人蔘果真的能長生不老嗎

在《西遊記》中，人蔘果是“聞一聞能活三百六十歲．吃一個能活四萬七千年”的仙果，那麼現實中的人蔘果，是不是也具有同樣的功效，吃了就能長生不老呢？

有研究表明，雖然現實中的人蔘果不可能真的“吃一個能活四萬七千年”，但是它確實具有強身健體、延年益壽的功效。

畢竟，傳説只是傳説，現在也沒有説什麼水果真的是“聞一聞能活三百六十歲”的，這不符合人體生長的規律。但是這也在告訴我們，吃人蔘果對人體是有一定益處的。

想要“長生不老”，不僅要多吃一些有益身心健康的蔬菜水果，還要注意多運動，保持健康的生活狀態才行呢！

人蔘果的食用方法

1、人蔘果食用方法:人蔘果炒肉片

人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、葱花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

2、當做水果鮮食

生食的人蔘果。一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

3、涼拌人蔘果

首先要挑選已經熟透的人蔘果，然後將期切片入盤。其次是醃製，加入一點鹽就可以，將多餘的水分倒出，再添加一點其他調料如味精、米醋和芝麻油等。就可以食用了。

4、籠蒸人蔘果

即將人蔘果洗淨。縱切至2/3處。讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中。入籠蒸熟，取出待温，用潔淨的快刀將其橫切成片。然後食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

如上所述，人蔘果一般是在10月左右成熟，那時候就有不少地方賣人蔘果。沒吃過的可以去嘗一下傳説中的人蔘果哦！可不要像八戒一樣，狼吞虎嚥的，連滋味都沒嚐到！一定要細細品味，只要你有錢，想吃多少就有多少！