石榴的籽可以吃嗎

九月是石榴成熟的季節，石榴相信大家並不陌生吧!現在又到了吃石榴的季節，你們是不是也有點嘴饞了呢！吃石榴又有那些禁忌呢？石榴什麼時候吃最好？下面就由小編帶大家一起來看看吧！

石榴的籽可以吃嗎

石榴籽提供大量維生素B1，B2，B3，B5，B6和B9。葉酸(維生素B9)在預防嬰兒出生缺陷方面扮演着重要角色。B族維生素對脂肪新陳代謝也很重要。

100克石榴籽包含大約19克碳水化合物，因此有提供能量的好處。囫圇吞棗般吃石榴，最多隻是攝入了果肉中的糖和維生素。而籽外面那層包膜，是石榴生長的原動力，也是非常有營養的。吃石榴時把籽含在嘴裏，儘量把上面那層包膜吮吸乾淨。胃腸功能好的人，也不妨少量將石榴果肉和籽一起吃下。

石榴上火嗎

我們説吃東西要有個量，不是什麼都有可以多吃的，如果多吃了反而會造成相反的作用，那麼對於像石榴這種高營養價值的水果也會上火嗎？我們知道鮮食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用，那麼上火了會不會起到清熱解毒的作用呢？這是不正確的想法的，專家指出，石榴糖分大，多吃的話會引起上火，因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火，還令牙齒髮黑，吃完後應該及時漱口。

石榴的營養物質豐富多樣，含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維，多數人都可以吃。每天吃半個到一個，都沒有問題。

但是便祕的人要吃就要先區分便祕的類型，因為番石榴性温收斂，由於上火、胃腸火熱引起便祕的人士吃多了就會加重便祕。

從另一個角度説，石榴的纖維素豐富，能夠增加大便的量，這對於氣虛無力排便的便祕人士來説，番石榴吃多了更會加重排便的難度，使便祕更嚴重。

另外，番石榴特別是裏面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。

石榴怎麼挑

第一要訣是看品種，市面上最常見石榴分三種顏色，紅色、黃色、和綠色，有人認為越紅越好，其實不像蘋果和一些水果的一般挑選法，石榴因為品種的關係，一般是黃色的最甜。

第二要訣就是看光澤，看光澤亮不亮，如果光滑到發亮那説明石榴新鮮的，表面如果有黑斑的話，則説明已經是不新鮮了，而石榴上出現一點點的小黑粒，那倒不影響石榴粒的質量，只有大範圍的黑斑才説明石榴不新鮮。

第三要訣就是拈重量了，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裏面水分會比較多。

第四要訣就是看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和裏面的肉很緊繃的那樣，如果是鬆馳的，那就代表石榴不新鮮了。選完整的石榴，一定要帶枝條的，懸掛在通風乾燥處，任其表皮風乾，裏面的籽粒不會損失水分，甚至可以保存到來年春天食用。

石榴不能和什麼一起吃？

1、西紅柿

西紅柿忌與石榴同食。如果一起吃的話，容易造成營養的吸收不足，同時可以對胃部有一定的傷害的，除此之外沒有太大的異常的，但是最好還是可以分開服用，這樣就不會造成這個不良影響的。

2、螃蟹

螃蟹與石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白質和鈣，石榴富含鞣酸。二者如果同時食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。

3、西瓜

石榴是温性水果，但西瓜則是寒性水果，二者一温一寒，功能相反，最好不要同吃。

4、土豆

石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

5、海蔘

海蔘與石榴相剋。海蔘含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而石榴中含有較多的鞣酸。若將二者同食，可導致蛋白質凝固，消化吸收困難，並可出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

6、紅蘿蔔

石榴勿與紅蘿蔔同食。因為紅蘿蔔含有溶解酶，可破壞石榴中的維生素。

7、人蔘

人蔘有大補元氣，復脈固脱，補脾益肺，生津，安神的功效，因此許多人進補的時候都少不了人蔘。人蔘與石榴同時食用會有什麼影響？人蔘中的蛋白質與石榴中的鞣酸極易結合生成沉澱，影響人蔘中有效成分的吸收而降低藥效。

原來石榴籽是可以吃的呀，並且還對人體有那麼多好處，各位在吃石榴的時候不妨可以試試小編推薦的吃石榴的方法哦！希望大家在吃石榴的時候要多注意吃石榴的禁忌事項，吃過量是會上火的哦！