茴香是發物嗎

在博大精深的中華文化中存在一種特殊的物種，叫做發物。無論是飛禽走獸、瓜果蔬菜等只要和發物這兩個字搭上邊，人們在某些特殊的時期，總要對他們敬而遠之。那麼茴香是否屬於這其中的一種呢？

茴香是發物嗎

茴香確實是發物，會誘發有一些疾病。所以有一些 會對茴香產生反應的人千萬不要吃放了茴香的菜。不然的話就會誘發很多疾病，比如皮膚病之類的。

茴香的功效和作用

茴香含有礦物質、紅蘿蔔素、揮發油(主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸)，能温腎散寒、和胃理氣，一般人大多擷取它的葉和種子製成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜歡，可以加些蜂蜜中和味道。止嘔吐、消胃脹氣、開胃，治療膀胱炎。種子加大麥茶沖泡，可增加母親的奶水。哺乳的母親，很適合飲用茴香茶;可幫助消化，幫助新陳代謝。辛辣而香氣獨特的口感，加一點蜂蜜或楓糖漿飲用風味更佳，也可加入少量肉桂壓味。由於氣味獨特濃厚，若調製成複方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出畫龍點睛的效果。用量過多反而會把其它花草的香氣掩蓋掉。口味重的餐後嚼一粒茴香子可以消除口氣。最適合拿來煮魚，此外拿來烤麪包、製作點心也非常適合，其刺激性的香氣味人們帶來食慾。

發物的種類

1、食用菌類。主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風昇陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2、海腥類。主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

3、蔬菜類。主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

4、果品類。主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

5、其他。牛肉、羊肉、公雞、蝦、螃蟹、無鱗魚等肉類食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香發散之物。

發物的危害有哪些

1、激素誘發如豬頭肉、公雞、羊肉、老鵝等中含有大量動物激素，即令在煮熟之後，其合成激素的基本物質仍然存在，進食之後，道人體的內分泌，或血管、神經系統有激發或興奮作用。一些與上述系統有關的疾病則容易被誘發。

2、致敏引發許多蛋白質食物，如畜禽、魚類、海鮮、蛋、奶和某些蔬菜、水果均含有較多的生物活性物質，進入人體，往往作為過敏原。而引發變態反應性疾病，這些食物，實際上也是發物。

3、刺激促發一些辛辣食物，如辣椒、葱、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，對腸胃和機體有刺激性，對熱性病，出血性疾病，各種炎症如瘡、癤、癰、腫有加重病勢，促發炎症的作用。一些飲料如濃茶、咖啡、酒類。能興奮神經，對神經系統疾病往往有誘發作用。

茴香是屬於發物的一種，的確對於某些疾病有一定的誘發作用，但同時也對某些疾病有一定的療效，所以説對於發物，我們不能一棒子打死，一概而論，需要根據特殊的情況進行特殊的處理。