三月份蔬菜採收和銷售時有哪些實用的技巧

適時採收：早春非常適合葉蔬菜生長髮育，栽培者應根據市場變化調整蔬菜收穫標準，適時採收，提高葉類蔬菜的商品性。

避免抽薹：發現蔬菜有抽薹的現象應該提前採收，避免失去商品價值。

保鮮技術：採收後應注意保温、保濕，及時用薄膜覆蓋，避免裸露。

包裝方式：葉類蔬菜要用包裝紙、包裝箱等方式進行包裝。

一、適時採收

早春季節光照充足，氣温雖然回升比較快，但夜間温度低，這時非常適合葉蔬菜生長髮育，栽培者應根據市場變化調整蔬菜收穫標準，綜合考慮產量和價格等因素，適時採收。從而提高葉類蔬菜的商品性，減少因為集中採收上市而降低市場價格，影響到收益的風險。

二、避免抽薹

葉類蔬菜從播種開始，氣温的變化幅度就非常大，大白菜、娃娃菜、圓白菜、生菜等就極易因為低温而發生春化。所以要注意蔬菜的措施，一旦有發現抽薹的現象應該提前採收，避免因為抽薹而失去商品價值，造成損失極大。

三、保鮮技術

葉類蔬菜採收前應注意控水，早晚温差大，採收後應注意保温、保濕、防冷害、防腐，及時用薄膜覆蓋，避免裸露，合理應用蔬菜保鮮方法，延長蔬菜貯藏期。

四、包裝方式

葉類蔬菜應採用合適的包裝紙、包裝箱、包裝袋等方式、方法，延長保鮮期，避免莖葉折斷，減少機械損傷，減少損耗率，減少由此造成的經濟損失。

五、貯藏方法

家用冰箱冷藏室温度一般為2~6℃，葉類蔬菜保鮮温度為0~5℃，葉類蔬菜適合家用冰箱貯藏。保管含水量高的菠菜、油菜等苗菜時，用乾淨的紙包起來，紙可以吸收一部分水分，降低葉菜的濕度，避免濕度過高腐爛。

六、注意事項

1、在販運蔬菜進城之前，要通過各種渠道瞭解當地的市場行情，做到心中有底，還要預算各種費用開支，做好充分的準備。另外還可以與當地的一些菜老闆建立長期合作關係，以隨時掌握市場銷售信息。

2、對於蔬菜的採收和銷售，除了掌握一定的規律和經驗外，還要結合當地的栽培環境和市場需求，做好準備工作才能獲得最大化的經濟效益。