草魚的刺多不多,魚背和魚尾的刺較多
與只有一根主刺的魚比較,草魚的刺比較多,與小刺較多的魚相比,草魚的刺又較少。
魚刺分佈:草魚的魚肚子上的刺最少,魚背以及魚尾的刺較多。
處理草魚:可以在購買時讓商家幫忙殺魚、刮鱗、去內臟,自己回家再洗淨切片。
一、草魚的刺多不多
1、和只有一根主刺的魚類相比,草魚的刺算是比較多的,但是和小刺比較多的魚類相比,草魚的刺又算是比較少的。
2、草魚是一種草食性魚類,不同的部位,魚刺數量也是不一樣的,魚肚子上的最少,都是一些大的魚刺,但魚背或者是魚尾巴這些部位的魚刺相對來説就比較多,因此食用時要注意魚刺。
二、草魚刺怎麼去掉
1、可以在買魚時請賣家代為殺魚、刮鱗、去內臟。回家處理時,去除殘餘的內臟,洗淨魚腹內的黑膜,剪去魚鰭,剁下魚頭和魚尾,片魚片前,先把魚身上的水分擦乾。
2、把魚段放在案板上,用刀從剁去魚頭的一邊下刀,在魚骨上方緊貼着骨頭橫切,將上半片魚肉切下來,切下來的兩片,一片上面帶有中間的一根魚骨,將帶有魚骨的一片背面向上放在案板上,仍是用刀緊貼着骨頭橫切,將中間的魚骨與魚身分離,這樣切成兩片魚身和中間一條魚骨。
3、取一片魚身魚皮朝下,魚尾朝左放在案板上,從魚尾開始片。左手按住尾部的魚身,順着魚刺的走向斜下入刀,切成約0.5釐米的魚片。魚片切好後,將中間的魚骨切成小段。
三、草魚可以長多大
1、草魚最大個體可達40公斤左右。草魚生長迅速,就整個生長過程而言,體長增長最迅速時期為1-2齡,體重增長則以2-3齡為最迅速。
2、當4齡魚達性成熟後,增長就顯著減慢。1冬齡魚體長為340毫米左右,體重為750克左右。2冬齡魚體長約為600毫米,體重3.5公斤。3冬齡魚體長為680毫米左右,體重約5公斤。4冬齡魚體長為740毫米左右,體重約7公斤。5冬齡魚體可達780毫米左右,體重約7.5公斤。
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