小龍蝦為什麼這麼火,小龍蝦是怎麼流行起來的
摘要:小龍蝦體內蛋白質含量很高,肉質鮮嫩,易被人體消化,且蝦肉中含有大量的微元素,對人體心臟活動有重要的調節作用,還含有抗氧化劑蝦青素,每年5月小龍蝦開始大量上市,且最常見的做法如麻辣小龍蝦、油燜大蝦等是大眾非常喜愛的菜品,非常受大家的喜愛。
小龍蝦想必很多人都不會陌生,目前這種 美食可是在全國都風靡了,特別是在夏天,吃着小龍蝦喝着啤酒,就是一件幸福的事情。還記得小時候小龍蝦並不是這麼多人喜歡吃,不知道什麼時候就火爆了起來,那麼究竟是什麼原因呢?
小龍蝦為什麼這麼火
1、小龍蝦體內的蛋白質含量很高,是其他肉的很多倍,其肉質鮮嫩,易消化。
2、小龍蝦蝦肉中含有大量的微元素,對人體心臟活動具有重要的調節作用,還含有蝦青素,是一種很強的抗氧化劑。
3、小龍蝦的肉質鮮美。
4、每年5月是小龍蝦最鮮美的季節,此時的小龍蝦口感最佳。
5、小龍蝦之所以受到廣大食客的追捧,一是現做現吃,二是口味獨特,三是菜色百搭,做法十分多,且口感很好。
小龍蝦是怎麼流行起來的
在簋街舉辦的“首屆麻辣小龍蝦節”成功喚起人們對簋街夜市的熱情,重振簋街因拆遷改造跌落的人氣,簋街才起死回生,而龍蝦節也因此成為很多商家熱衷舉辦的活動,之後吃小龍蝦就越來越火爆了。
小龍蝦的來歷
1、小龍蝦是存活於淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物,學名叫克氏原螯蝦,也叫紅螯蝦、淡水小龍蝦、鬥蝦;小龍蝦是甲殼類中分佈最廣的外來入侵物種,其食性較雜、生長速度快、適應能力強,在當地生態環境中有絕對的競爭優勢,其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等,食物匱缺時會自相殘殺。
2、在二戰期間小龍蝦由日本傳入中國,開始在我國的江蘇省南京市及郊縣繁衍,經過長時間的擴展,種羣數量不斷增加,生存空間不斷擴展,目前小龍蝦已擴展至安徽、上海、江蘇、香港、台灣等地,形成數量龐大的自然種羣,成為我國淡水蝦類中的重要資源。
小龍蝦的食療價值
1、小龍蝦肉的蛋白質中,含有較多原肌球蛋白和副肌球蛋白,食用龍蝦具有補腎、壯陽、滋陰、健胃的功能,對提高運動耐力也有一定價值。
2、小龍蝦甲殼比其他蝦殼更紅,由於龍蝦比其他蝦類含有更多的鐵、鈣和胡蘿蔔素。龍蝦殼和肉對人體健康很有利,對多種疾病有療效;將蟹、蝦殼和梔子醅成粉末,可治療神經痛、風濕、小兒麻痺、癲癇、胃病及婦科病等,美國還利用龍蝦殼製造止血藥。
小龍蝦之所以這麼火,主要是因為它有着非常好的口感,營養價值豐富,然後吃法眾多,所以深受人們的喜歡。小龍蝦是從日本傳過來的,目前在我國已經有幾十年的歷史了,現在繁殖的範圍很廣泛,很多地方都有了。
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