大白菜怎麼保鮮？

問：大白菜怎麼保鮮？

無論是白菜還是其他的菜品，都不能碰水，一旦碰水，無論用什麼方法都不能起到保鮮的作用，我們日常的保鮮方法就是放到冰箱，當然這種方法也是最簡單最方便的，相關科學數據顯示，在2～8℃的冷藏温區能使蔬菜保色保鮮，保持原汁原味。適合的濕度也是重要的，要是冰箱裏太乾當然不利於白菜保濕，太濕又容易腐爛。所以適當的温度、濕度、環境都是保鮮蔬菜、水果所必不可少的條件因素。如果白菜過多，不能控制温度，那就要避免陽光直射以及通氣。才會更好的有利於蔬菜的保存。