木耳在運輸過程中怎樣貯運保鮮？

問：請問木耳在運輸過程中怎樣貯運保鮮？

在運輸和貯存木耳之前，需要做好清洗和處理工作。清洗時應用清水將木耳上的泥土和雜質清洗乾淨，並控制水温在15℃-20℃，不要用過熱的水，這樣不僅會損壞木耳的質地，而且還容易使木耳失去營養成分。

在貯存木耳時，應將木耳裝入透氣性好的塑料袋中，並將其放在通風乾燥的地方。同時，要控制貯存温度在5℃-10℃左右，這樣才能保持木耳的新鮮度和營養成分。

在運輸木耳時，要選擇安全可靠的運輸方式，避免木耳受到擠壓和摩擦。同時，木耳的運輸時間也應儘可能縮短，以避免長時間運輸過程中導致木耳變質。