香梨公母那個好

説到香梨，相信大家都非常的熟悉，因為生活中經常能見到它。香梨個頭比較小巧，外表呈綠色，口感脆爽香甜，汁多味美，營養價值也非常的高。細心的朋友會發現有的香梨有點不同，其實香梨也有公母之分哦！

香梨公母那個好

香梨有公母之分，母梨比公梨好吃。

母梨的尾部（果臍）凹進去，母梨皮比較滑而細，肉汁多細脆甜爽口，母的就好比：中國胖娃娃的肚臍眼，凹進去的。

公梨的尾部（果臍）突出來，公梨皮比較粗，肉不是很細，且不是很甜，公的就好比非洲瘦娃娃：肚臍眼是凸出來的。

如何識別正宗的庫爾勒香梨

“庫爾勒香梨的傳説”就是識別的依據：

第一標誌是庫爾勒香梨個頭較小，因為庫爾勒香梨原產於塔克拉瑪干沙漠中,缺水,因此個頭比其它品種的梨子要小；

第二標誌是庫爾勒香梨的表皮帶點紅色，因為從瀚海梨到庫爾勒香梨，曾付出了血的代價；

第三標誌是庫爾勒香梨無渣、汁多，味道香甜， 因為庫爾勒香梨象徵着香甜的愛情。有人笑説用喝酸奶的吸管插入香梨內，即可飲汁。可見是對香梨最好的評價。

香梨的挑選技巧

1、時間：9月後購買的香梨是正真的香梨。水分充足、汁多渣少。市面上過早售賣的香梨不是庫爾勒公函認證的香梨，為市場利益而過早的採摘，其他地區的香梨。

2、重量：單個果重控制在120-140克，果形小很適合一個人吃，一般一個人可吃三個，不用分梨，而不是重量參差不齊。

3、表皮：優質香梨皮薄肉脆、表面細膩、表皮會形成天然果，陽光直接照射的一面果子有天然紅暈。而市場有些銷售的香梨外形形狀突起，表皮粗糙，口感不細膩。

4、看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。

5、要選擇形狀端正規則，果肉細膩的梨子，這樣的梨子果肉鮮嫩，水分充足，香甜可口，質量也有所保證。

6、要觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。

7、儘量不要選擇形狀不規則的梨子，對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻，吃起來沒有感覺，還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味，苦澀難耐。

8、表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細膩，並且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。

香梨的食療價值

1、降壓護心：梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

2、祛痰止咳：梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

3、消食：梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。

4、療頭痛頭暈：梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀。

5、防癌抗癌：食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

6、通便：梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。

如上所述，挑選水果也是一門技術活，香梨一定要挑選母梨，因為母梨口感比公梨更加甜美多汁，不過都非常好吃哦！香梨的營養價值也非常高，不僅補充維生素，還對潤喉止咳、排毒養顏也有一定功效。