藤三七和三七的區別是什麼

三七是我們生活中比較常見的中藥材，甚至有不少牙膏裏面就含有少量的三七成分，相信大家都非常的熟悉瞭解。藤三七很多人都不瞭解，那麼藤三七與三七到底有什麼不同處呢？下面和小編一起去了解下吧！

藤三七和三七的區別是什麼

1、橫切面

三七：木栓層為數列細胞，栓內層不明顯，韌皮部散有樹脂道，形成層成環。木質部導管近形成層處的稍多，徑向排列，向內漸少，射線細胞充滿澱粉粒，草酸鈣簇晶少。

藤三七：木栓層9－11列細胞，皮層窄，內側散有梭狀石細胞，單個散在2－3個成羣，維管束外韌形，呈稀疏環狀排列，形成層成環，髓部散有小型維管束，薄壁組織有多數粘液細胞，薄壁細胞中含有澱粉粒。

2、粉末

三七：澱粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4－30μm，復粒2－10餘分粒組成，樹脂道碎片含有黃色分泌物。梯紋、網紋及螺紋導管直徑15－55μm，草酸鈣簇晶少見。

藤三七：澱粉粒甚多，單粒原形，盔帽形或長橢圓形，直徑6－35μm，臍點裂縫狀，復粒有2－6分粒組成，石細胞淡黃色，梭形，壁較厚，直徑20－60μm，韌皮纖維成束，長條狀，直徑16－30μm，粘液細胞類圓形，直徑55－160μm，導管為螺紋、梯紋，偶見草酸鈣簇晶。

藤三七的食用方法

1、入湯：藤三七的葉片肥厚、枝莖嫩滑，在做各種湯菜時加入洗淨撕碎的葉片即可。如在即將出鍋的紫菜蛋花湯中放入幾片藤三七葉片，即點綴了食品的色彩又能健胃保肝。

2、清炒：將藤三七的葉片、枝莖洗淨控水，油鍋入油燒熱放入剁碎的蒜蓉炒香後將以上食材放入鍋中快炒一兩分鐘即可出鍋。

3、煎蛋：藤三七葉片洗淨剁碎後與打散後的雞蛋一起攪拌均勻，再加入少量的鹽稍攪拌。炒鍋燒熱後倒入少量的油，將以上攪拌好的汁液入鍋煎至兩面金黃即可食用。

4、和肉類同炒：肉片加澱粉、醬油、料酒攪拌均勻後放置十分鐘左右，油熱後入鍋翻炒，待肉快成熟時放入切好的藤三七，加適量的鹽，翻炒幾下即可。

5、藤三七塊根的食用方法：藤三七的根莖和洋姜的根莖很相似，呈塊狀。煲各種湯時可以將其切片。

藤三七的禁忌

1、孕婦不宜服用三七粉，這和不能服用其他西藥一樣的道理;三七性温，偏涼，所以我們體質虛寒的朋友們在生活中就儘量不要食用藤三七了哦。

2、晚上服用，建議最好在飯前服用，有助與睡眠.如果在飯後服用請少量不超過3克，晚上三七過量服用，有興奮作用。

3、10歲以下兒童不宜長期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身免疫力還沒有發育完善，長期服用可能會影響自身免疫力的發育。

三七的藥用價值

1、抗血栓的藥理

三七的有效成分“三七皂苷”具有活血散瘀的功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成，減少凝血因子消耗的作用。

2、抗炎的藥理

抗炎的主要有效成分為皂苷，以人蔘二醇皂苷為主，PNS對組胺、醋酸、二甲苯，緩激肽等引起的毛細血管通透性升高具有明顯的抑制作用。

3、抗腫瘤作用

三七皂甙Rd能使培養的腫瘤細胞92%受到抑制，Rd對培養的瘤細胞也有明顯抑制作用。皂甙Rhl可抑制小鼠黑色素瘤（B16）的生長，使癌細胞再分化誘導逆轉成非癌細胞。三七煎劑在體內對JYC26有抑制作用；三七中的多糖體在體內能明顯抑制小鼠肉瘤-180；三七還有抗噬菌體活性。

4、抗心肌缺血的藥理

三七總皂苷能擴張冠脈，促進心肌側枝循環的形成，增加冠脈血氧的供應，抑制心肌收縮力，減慢心率，降低外用血管阻力，降低心肌耗氧量。

如上所述，藤三七與三七還是有很多不同處的，學會兩者的辨別方法，再也不用擔心分不清楚藤三七和三七了哦！其實不管是藤三七還是三七，都是非常好的中藥材，但畢竟是中藥材，不可隨意亂服用哦！