西蘭花是哪個季節的
在日益追求身體健康的年代,人們對於原始的,純的東西的追求越來越執着,尤其是對於食物,雖然説現在蔬菜和水果,無論在什麼季節想吃任何水果都基本上是可以到的,但是應季的水果給人的感覺會更加健康。
西蘭花是哪個季節的
一般來説應季的西蘭花是秋季播種,來年春天的時候成熟。
西蘭花怎麼洗乾淨
1、準備一個有隔水層的洗菜籃子,然後將西蘭花按照本身的組織結構,用小刀一小朵一小朵地切開,放入籃子裏,用流動水沖洗2-3遍。
2、準備一包食鹽,籃子裏面加入適量的清水,放入較多的食鹽,然後放入西蘭花,浸泡15-20分鐘,接着就可以看到有蟲子浮出水面了,鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來,而且還能保持西蘭花的鮮味,也不怕營養流失。
西蘭花的挑選方法
1、觀察西蘭花的顏色。優質的西蘭花,其菜株的顏色十分的濃綠鮮亮,若是發現拿在手上的西蘭花有出現黃色的話,則説明這株西蘭花放置的時間比較長,已經不那麼新鮮了,沒必要買回去。另外,若是發現西蘭花開有黃色的花朵,則説明太過成熟,也不建議購買。
2、掂量西蘭花的重量把同樣體積大小的西蘭花,放在手中左右輪流掂量一下,手感比較重的西蘭花則是良品。不過需要注意的是,若是發現西蘭花的花球過硬了,花梗有比較寬厚結實的話,這種西蘭花則顯得有些老了,也是不太適合購買的。
3、看西蘭花的花球大家可以把西蘭花拿在手裏仔細觀察一下,一旦發現西蘭花的花球表面沒有凹凸,整體有隆起感,而且花蕾又十分的緊密結實的話,這類型的西蘭花品質卻是上乘的;而一旦發現花球表面凹凸不平十分明顯,則不建議購買。
4、看西蘭花的葉片如果在選購時,發現西蘭花是帶有葉子的話,則要重點看一下葉子具體是怎樣的。若是西蘭花的葉片十分嫩綠,而且濕潤濕潤的,那應該是比較新鮮的,建議可以考慮購買。若是發現西蘭花的葉片已經發黃、枯爛,則自然不適合購買。
5、看西蘭花花梗的切口大家都知道,西蘭花的採摘通常都是直接用刀收割的。所以想要知道西蘭花是不是新鮮的話,可以通過觀察西蘭花花梗的切口來判斷,用眼睛觀察發現花梗的切口嫩綠濕潤的話,説明西蘭花剛採摘不久;若是發現切口過於乾燥發黃的話,則説明西蘭花采摘已久,水分和營養流失大,不適合購買了。
6、捏西蘭花的花徑方便的話,可以把整株西蘭花拿起來,然後用手指頭捏一下花徑,若是發現花徑的手感比較硬實,説明西蘭花成熟過度,也就是我們所説的太老了,不適合買購買;若是發現花徑的手感比較適宜,軟硬適中,則值得我們購買。
西蘭花的保存方法
1、西蘭花切小朵,放進清水中。
2、水中加1小勺鹽,攪勻,浸泡3分鐘後,瀝乾水分。
3、燒一鍋水,水開後加1小勺鹽,放入洗浄的西蘭花,焯燙20-30秒後,立即放入涼水中,徹底冷卻。
4、隨後瀝乾水分,分裝在密封袋裏,放進冰箱冷凍室保存。吃的時候,拿出來一小袋兒,解凍後用開水焯燙10秒鐘,就OK啦!
西蘭花本身是一種春季成熟的蔬菜,相信很多人都不一定知道,但是通過對這篇文章的閲讀,希望有更多人能夠明白西蘭花的成熟時間,以及西蘭花所能給人體帶來的好處,以及西蘭花的一些挑選和處理的方法。
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