蜂蜜變質後可以做什麼，可以用來護髮、美容或者澆花

蜂蜜變質後可用於護髮、美容、澆花。

護髮：將蜂蜜塗抹於頭髮上並揉搓一段時間，數分鐘後用温水沖洗乾淨。

美容：利用蜂蜜與牛奶或蛋清製作蜂蜜面膜，洗臉後將其塗抹於臉上，10-15分鐘後用清水洗淨。

澆花：蜂蜜兑水稀釋後，可作為花肥澆施於植物根部。

一、蜂蜜變質後可以做什麼

1、蜂蜜變質後可用來護髮，事實上蜂蜜變質後維生素和礦物質的含量並沒有減少，若將其用來洗頭仍可使頭髮變得更加的烏黑油亮，具體做法是將蜂蜜塗抹在頭髮上並揉搓一會兒，過幾分鐘後再用温水將蜂蜜沖洗乾淨即可。

2、蜂蜜變質後可用來美容，事實上蜂蜜變質後只要沒有酸腐氣味則仍可製作面膜，具體做法是將蜂蜜與牛奶或蛋清等做成蜂蜜面膜，用温水清洗面部後將蜂蜜面膜均勻塗抹在臉上，敷面約10-15分鐘後用温水清洗乾淨即可。

3、蜂蜜變質後可用來澆花，事實上蜂蜜變質後仍含有大量的礦物質和碳水化合物，若將其用來澆花可使植物生長得更加的枝繁葉茂，具體做法是將蜂蜜用適量的清水稀釋成水溶肥，然後將做好的花肥直接澆在植物根部即可。

二、變質的蜂蜜是什麼樣

1、大量氣泡

（1）蜂蜜有明顯的後熟性且可持續很長一段時間，原因是蜂蜜中的轉化酶在蜂蜜從蜂巢中分離出來後仍在持續作用，也是説蜂蜜中有少量氣泡實際上是正常現象。

（2）但蜂蜜中出現大量氣泡時就不正常了，這些氣泡是酵母菌分解蜂蜜中糖分時所產生的二氧化碳，若蜂蜜是用密封的塑料瓶存放時甚至可能出現脹瓶的現象。

2、味道變酸

（1）蜂蜜在口感上本身就有不明顯的酸味，若蜂蜜有明顯的酸味時則説明蜂蜜已經變質了。

（2）這些酸味主要來自於蜂蜜中酵母菌(主要是耐糖酵母菌)，酵母菌可將蜂蜜中糖分分解成乙醇(酒精)，而乙醇在一定條件下能再氧化成乙酸(醋酸)，因此蜂蜜有明顯的酸味時説明蜂蜜已經變質了且酸味越濃郁則變質程度越嚴重。

3、有酒精味

（1）蜂蜜有酒精味是蜂蜜已變質的重要特徵，事實上正常的蜂蜜是絕對不可能有酒精味的，而蜂蜜有酒精味則説明蜂蜜中的酵母菌已經開始大量繁殖了。

（2）因為酵母菌能將蜂蜜中的糖分分解成乙醇且酒精味越濃表明蜂蜜變質程度越嚴重，若酒精味不濃時可將蜂蜜隔水加熱到60℃左右殺死酵母菌以延長蜂蜜的保質期。

4、質地變稀

（1）蜂蜜在尚未結晶時多呈濃稠的液體狀，若蜂蜜的質地明顯變稀時則説明蜂蜜已經變質了。

（2）事實上導致蜂蜜質地變稀的罪魁禍首還是酵母菌，原因是酵母菌大量繁殖時會消耗蜂蜜中的糖分，同時酵母菌分解糖分後也會產生大量的水分，兩方面結合會使蜂蜜的變質速度越來越快且質地已越來越稀甚至變得像水一樣。