麩皮是什麼東西，麩皮可以用來做什麼

麩皮（小麥麩）是小麥磨取麪粉後篩下的種皮，麥黃色，片狀或粉狀，營養成分較多，包括蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等。麩皮的用途廣泛，以前人們主要用麩皮做豬、羊、雞、狗等牲畜的飼料，或者用來製作魚餌；現在隨着市場經濟的發展，人們也通過各種方式食用麩皮，不僅搭配其他養生材料一起泡水飲用，或作菜品的調味，麩皮還可以用作食品添加劑，參與到麪包、餅乾的製作中。此外，麩皮還非常適合食用菌的生產。

一、麩皮是什麼東西

1、麩皮又稱為小麥麩，是小麥經人工或磨面機打磨成麪粉後篩下的種皮，麥黃色，片狀或粉狀。小麥被磨面機加工後，變成了麪粉和麩皮兩部分，其中麩皮就是小麥的外皮。

2、小麥在秋季成熟後，人們會將它的果實採集下來，經過晾曬，然後通過人工或磨面機打磨後篩取種皮，這便得到了麩皮。麩皮的營養成分還是挺多的，包括蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等。

二、麩皮可以用來做什麼

1、以前，麩皮的主要用途是餵養牲畜，做豬、羊、雞、狗等牲畜的飼料，或者用來做魚餌，將麩皮加入適量的水再加入魚兒喜歡的飼料配上麥麩，團成圓球狀，即可用來釣魚。

2、現在隨着市場經濟的發展，人們逐漸發現麥麩除了動物可以食用外，人體也可以食用，不僅可以用麥麩來搭配其他養生材料一起泡水飲用，或將麩皮放入粥中或是菜品中調味，麩皮還可以用作食品添加劑，參與到麪包、餅乾的製作中。

3、麩皮又因為具有疏鬆多孔的優點，因此非常適合食用菌的生產。在配料中添加麩皮可補充有機氮源，對提高產量有很好的作用。