藍莓可以泡酒嗎,藍莓哪個品種最甜
藍莓是生活中很常見的一種水果,目前在我國大小的水果超市面都能看見它的身影。藍莓的食用價值很高,並且品種很多。不過在眾多的品種裏面,哪個的口感和甜度是最好的呢?藍莓吃法很多,那麼到底能否用來它泡水果酒了享用呢?
藍莓可以泡酒嗎
藍莓可以泡酒,可以直接泡酒。如果沒有糖尿病可以在泡酒的時候加冰糖,藍莓不是中藥材,只是一種營養價值極高的水果,所以藍莓酒可放心用。
藍莓哪個品種最甜
藍莓品種裏面雙豐是最甜的,測試糖度可達16.8%。
1、藍莓品種“雙豐”,英文名稱“Sweetheart”,直譯為“甜心”。因具有雙季結果習性,暫被命名為“雙豐”,2010年由美國農業部藍莓和蔓越橘研究和推廣中心選育。去年開始,在江蘇、遼寧、雲南、四川、安徽、浙江等地引種試驗栽培。
2、“雙豐”的果實特性,一是早熟,山東威海地區6月20日成熟,與“公爵”一致。二是成熟期集中,易於採收。三是口感甜且具有濃郁芒果香味,風味極佳。
藍莓酒的製作方法
材料:優質藍莓鮮果1000g、檸檬1個、200克冰糖、45°左右的清香型純糧釀造的白酒2升
做法:
1、淨水清洗:先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘,然後用清水洗淨晾乾。
2、去核碎莓:將藍莓鮮果去核,並將藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果。
3、交互碼糖:將粉碎的藍莓鮮果依次放至玻璃容器中,然後一層碎梅一層冰糖,碼放順序交互進行。
4、置入白酒:將已經碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒一定要沒過藍莓酒1-2公分。
6、加入檸檬:將檸檬剝皮,橫向對切,然後置入玻璃容器中,然後密封。
7、密封封裝:藍莓酒製作密封之後,放置陰涼通風處。不能放置光照很強的地方,得存放在陰涼、避光環境下,有條件的可以存儲地下室。
8、浸泡時間:通常藍莓酒浸泡時間必須控制在1-3個月左右即可飲用。浸泡時間在1個月後,方可取出檸檬;浸泡時間在3個月後進行果肉與酒分離。藍莓酒的浸泡時間需要精確把握,時間把握不同則味道不同,浸泡時間過長則會導致酒味變淡。
藍莓酒一天喝多少最好
藍莓酒一般採用野生的藍莓為原料,經過多道工序精釀而成的,營養豐富而且又健康養生,其口感醇厚,酒香清新,醇和綿軟,果香濃郁。優質的藍莓酒中含有着豐富的鐵,可以起到補血的作用,使女性臉色紅潤;孕期女性體內脂肪含量會大增,產後喝一些藍莓酒對身材的恢復很有幫助。喝酒要適量,女性喝藍莓酒一天喝一小杯(大約 50毫升)是比較好。
藍莓不僅可以泡酒,並且適量的飲用一些藍莓酒,對人體的好處是非常多的。在泡酒之前,大家可以選擇用雙豐藍莓,這種藍莓的甜度是最高的。其製作的方法也很簡單,一般在製作三個月之後就可以享用了。
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