怎樣管理可令沙田柚皮薄肉大？

問：我柚園的蜜柚和沙田柚，去年都有兩大缺點：一是果細。去年種出柚子，大部分的直徑都不超過15公分，重量都在2斤以下。二是皮厚。很大柚子的皮厚度達到2-3公分厚，形成皮厚肉細的現象。我柚園去年的柚樹是7年樹，樹勢一般，每棵留果40-60個，不知是否與留果太多有關。問1）有什麼好辦法可使柚子個頭長大些？2）怎樣管理可令柚子皮薄果肉大？

影響柚類果實的質量的原因是多方面的。

1、品種特性的影響

在沙田柚軟枝白玉（果頸短）和硬枝白玉（果頸長）兩個品系中，軟枝白玉品系的皮比硬枝白玉品系的皮薄。

2、樹齡與樹勢的影響

幼齡結果樹果實性狀不穩定，尚未能表現品種的品質特性，普遍呈現粗皮、風味差。

3、留果數量的影響

果實的發育由於需要有一定數量的葉片，以製造足夠的光合有機營養物質，供給果實消耗和發育。如樹冠葉片面積不足，光合有機養分相對少，果實的發育受到抑制，果實自然相對細小，品質也同樣相對差。因此，一般按中等產量為計，其葉果比要考慮在200：1為宜。

4、環境因素的影響

如有效積温（大於10℃年積温一般要達到5800-6500℃）的影響、空氣相對濕度的影響（空氣相對濕度長期小於60%會影響果實的膨大）、土壤含水量的影響（6-8月為果實的迅速膨大期，此時無雨，則要適當灌水，既可促進果實膨大，又可減少小果的比例；8-10月份如果天氣過於乾旱，對果實的大小和品質都有很大的影響）、養分供給的影響等多種因素。