發芽的板栗可以吃嗎，吃了發芽的板栗會怎麼樣

板栗發芽了可以吃，但是最好不要吃。發芽的栗子會產生黃麴黴素，不小心吃多了可能會導致中毒，還可能誘發致癌，對身體的傷害極大，即使在高温下也不能消除毒素。如果只吃少量，加上身體素質比較好的話，可能不會有任何不適反應，嚴重的可能會出現腹痛、噁心嘔吐、腹瀉等不適症狀。

一、發芽的板栗可以吃嗎

1、板栗發芽了可以吃，但是最好不要吃。發芽的栗子會產生黃麴黴素，這是一種不利於健康的有害物質，也是常見的毒素，不小心吃多了可能會導致中毒，還可能誘發致癌，對身體的傷害極大。

2、另外，即使削去發芽的部分也不能吃，即使在高温下也不能消除毒素，不要因為不捨得而吃。

二、吃了發芽的板栗會怎麼樣

1、如果只吃了少量的發芽的板栗，加上身體素質比較好的話，可能不會有任何不適反應，下次記住不食用發芽的板栗就好。

2、黃麴黴含有較強的毒素，食用後可能會引起腸胃不適，出現腹痛、噁心嘔吐、腹瀉等不適症狀。

三、吃了發芽的板栗怎麼辦

1、多喝水

若是因為食用過多的發芽的板栗導致拉肚子，可以多喝點熱水，可以有效緩解腹痛，適當加點鹽，能夠補充體內損失的電解質，多休息一點時間。

2、止瀉

若是腹瀉情況沒有緩解時，建議可以食用些止瀉的食物，可以多喝些胡蘿蔔湯、大蒜水，或者醫生的指導下服用一些止瀉、緩解嘔吐的藥物。