香椿與臭椿的區別，葉數、味道、樹幹、果實等均不同

葉數：香椿一般為偶數羽狀複葉，而臭椿一般為奇數羽狀複葉。

葉片氣味：香椿具較濃香味，而臭椿具異臭味。

樹幹：香椿樹幹呈條塊狀剝落，而臭椿樹幹表面光滑。

果實：香椿為蒴果，而臭椿為翅果。

維管束：香椿維管束為5個，臭椿維管束為9個。

一、香椿與臭椿的區別

1、葉數不同

臭椿為奇數羽狀複葉，香椿通常為偶數（稀為奇數）羽狀複葉。

2、葉子味道不同

臭椿葉子有異臭，香椿葉子有較濃的香味。

3、樹幹不同

臭椿樹幹表面較光滑，不裂，香椿樹幹則常呈條塊狀剝落。

4、果實不同

臭椿果實為翅果，香椿果實為蒴果。

5、維管束不同

觀察葉痕，臭椿維管束為9個，香椿為5個。

二、香椿有幾個品種

1、我國香椿根據香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，通常分為紅香椿和綠香椿兩種。

2、紅香椿樹冠開闊，樹皮呈褐色，芽孢呈紫色，芽呈紅色，非常香很亮，纖多油少；綠香椿樹冠挺直，樹皮通常呈青綠褐色，有點香，油脂較多。