木薯渣怎麼發酵木薯渣？

問：請問木薯渣怎麼發酵木薯渣？

據報道木薯渣可以發酵做為飼料。第一種發酵方法（純木薯渣發酵）：取活力99生酵劑（一種強力發酵劑，包含有促食、促長劑和中草藥，一般飼料獸藥店裏均有售，每包8-10元）一包溶化於約5公斤的水中，將5公斤玉米麪攪拌均勻，用來攪拌和發酵約500公斤的木薯渣，然後裝入池或缸內壓實，用塑料薄膜蓋好缸口，上面再加一層紡織袋保護塑料薄膜，用繩子紮緊，熱天發酵5—6天，冷天發酵10天以上，有甜酒醇香氣味，即可用來餵豬。第二種發酵方法：基本上與上述的發酵方法相同，只是要先將活力99生酵劑一包放入一個缸中，加入25玉米或木薯粉、80公斤35度左右的温水，然後把缸口密封，兩天後缸中的物質變成了甜酒香味的物質後，即可使用，可發酵1000公斤木薯渣。在1000公斤木薯渣中另外再加入50公斤的棉菜粕（菜籽粕、花生麩均可），利用棉菜粕中的蛋白質含量高的特點，來彌補木薯渣蛋白質含量低的缺陷，同時，又可兼脱去棉菜粕中的毒素，一舉兩得。

木薯渣經上述方法發酵後，只要密封好（注意，每次取喂後必須將池或缸再次嚴格密封），可以保存一年不變質。發酵後的木薯渣產生多種消化酶、維生素和氨基酸等，提高飼料利用率。還可以預防仔豬細菌性腹瀉，減少糞便臭氣。飼餵方法：（1）用30%的發酵木薯渣（最高可喂到50%，特別是第二種發酵方法）與70%的混合飼料一起餵豬，沒有混合料就用玉米麪、麥麩、花生麩或豆粕、骨粉、微量元素等原料，來自己配製混合飼料，配製時要注意的是，能量飼料佔70%，蛋白飼料佔30%，配成混合飼料即可飼餵。發酵木薯渣與飼料混合飼餵，提供中豬參考配方：玉米50%、花生麩或豆粕12%、麥麩8%、米糠（非統糠）13.5%、魚粉4%、骨粉1.5%、食鹽0.5%、添加劑0.5%、富農888催肥精一包。飼餵時，把以上配方飼料混合後，取70%與30%的發酵木薯渣混合後即可飼餵（因混合料為乾料，而發酵木薯渣則是含水量為75%左右的濕料，因此在混合料與木薯渣發酵料配製時，木薯渣30%的比例在實際使用時建議用60公斤的重量，即總配制飼料重量為100公斤，為乾料重量，發酵木薯渣佔30%的比例，實際配製進飼料中是60公斤）。

第二種發酵方法：木薯渣中的粗蛋白是第一種發酵方法的4倍以上，因此我們一般是推薦大家採用第二種發酵方法，如果採用第二種發酵方法的木薯渣，配合前面參考飼料配方，生長速度與採用全價料無多大區別（可達到百日出欄的效果），但飼料成本就明顯下降了。養鴨也可以在鴨飼料中添加第二種發酵成的木薯渣，效果很好。發酵的木薯渣配未發酵的木薯渣用來養魚效果也很好，還可以預防魚腸炎病。木薯渣發酵前與發酵後究竟發生了什麼變化？我們為此專門進行了檢測，從下面的兩個表中可以看出，發酵後營養成份發生了巨大的變化，雖然表觀蛋白含量絕對值增加不多，但蛋白質的消化率卻增加了幾倍之多（未發酵前動物能消化木薯渣的營養僅為12%左右，發酵後可達到86%），粗蛋白含量相對增加了50%以上，消化能和代謝能也顯著增加了，營養價值改善最顯著的莫過於維生素的含量了，幾乎都是成倍成倍地增加。據養殖户實踐證明，處理一噸木薯渣（第二種發酵方法）全部投資僅需120元左右（包括木薯渣成本），可代替價值700元左右的飼料，經濟效益明顯。