豆腐渣發酵養豬方法,豆腐渣一般是用什麼發酵
回答:1、準備好豆腐渣,水,活菌製劑菌種以及玉米粉,麥麩。2、將活菌製劑菌種加入清水中,攪拌均勻,浸泡2-6小時,製成發酵菌液。3、將物料混合在一起,然後加入發酵菌液,物料含水量控制在60%左右。4、將物料堆製成堆或者是裝入水泥池、水缸中,密封發酵,等到物料散發酸甜的酒麴香味,説明發酵成功。
一、豆腐渣發酵養豬方法
1、準備好1000kg豆腐渣,350-400kg清水(夏天350kg,冬天400kg),1kg活菌製劑菌種以及玉米粉,麥麩。其中豆腐渣需要粉碎後過篩網(孔為1mm),玉米:麥麩:豆腐渣=3:3:14。
2、將活菌製劑菌種加入350-400kg清水中,攪拌均勻,浸泡2-6小時左右,製成發酵菌液。
3、將發酵菌液加入豆腐渣,玉米粉和麥麩中,攪拌均勻,含水量控制在60%左右,即抓緊物料,用手捏成團不滴水,鬆手即散開。
4、將物料堆製成堆或者是裝入水泥池、水缸、大型塑料桶中,壓實,然後使用塑料薄膜進行密封。
5、放在常温處進行發酵,大約5-7天左右(夏季約為5天,春秋季節約為6天,冬季約為7天),物料散發出酸甜的濃郁酒麴香味,説明發酵成功。如果只酸不甜,沒有酒麴香味,説明發酵失敗。
6、如果發酵飼料的用量超過5日量,應當曬乾保存。如果豆腐渣過酸,餵養量大於30%以上,可以加入0.5%小蘇打,或者是在發酵前加入1%碳酸鈣。
二、豆腐渣一般是用什麼發酵
豆腐渣一般使用菌種發酵液進行發酵。發酵好處如下:
1、可以改善飼料的適口性,提高飼料的採食量。
2、可以有效消除豆腐渣中含有的胰蛋白酶抑制素(阻礙動物對於豆類蛋白質的消化吸收)、致甲狀腺腫素、凝血素等抗營養因子,提高豆腐渣的品質。
3、可以提高飼料的消化吸收利用率,提高生產性能。
4、可以降低糞便的ph值以及臭味,抑制氨氣的產生。
5、可以改善肉產品的品質,同時預防腸道疾病,建立腸道微生態平衡。
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