殺好的鮑魚冷藏能保鮮多少天

殺好的鮑魚冷藏保鮮時間儘量不要超過2天。

雖然在冰箱裏面可以很好的抑制細菌以及其它物質滋生，延長它的保質期，但是鮑魚裏面有很多蛋白質、脂肪等營養成分，在冰箱裏面放置太久就會產生細菌從而出現變質。

一般如果只是短期保存就可以直接把殺好的鮑魚用保鮮膜包好，然後密封冷藏在冷庫或冰箱速凍室裏。

一、殺好的鮑魚冷藏能保鮮多少天

1、殺好的鮑魚冷藏一般不超過2天。雖然在冰箱的低温條件下能很好的抑制鮑魚細菌及其它物質的滋生，從而延長鮑魚的保質期，但是鮑魚裏面富含大量的蛋白質、脂肪等營養成分，如果在冰箱中放置太久就會自己滋生細菌從而導致變質。

2、如果只是短期保存可以將殺好的鮑魚用保鮮膜包好，然後直接密封冷藏在冷庫或冰箱速凍室裏。

3、如果是要保存較長時間，可以將將鮑魚肉朝上放入涼水蒸鍋上，開鍋後中火蒸3分鐘。熟鮑冷卻後用保鮮袋將鮑魚單體包裝，並輕度擠壓保鮮袋達到排氣密封隔氧的目的。然後進入低温冰凍冷藏，注意必須在30日內烹飪食用。

二、鮑魚保存方法

1、冷凍保存

（1）新鮮鮑魚煮熟後取出，用乾淨的保鮮袋密封好，直接放入冰箱的冷凍室中保存。

（2）這樣可以讓鮑魚肉保存很長時間不變質，需要食用時取出化開即可。

2、冷藏保存

在冷藏保存前需要將煮熟後的鮑魚從鍋中取出降温，然後將鮑魚殼去掉，再整齊擺放在可以密封的保鮮盒中密封好存入冰箱的冷藏室即可。

3、風乾保存

（1）煮熟後的鮑魚可以風乾再保存，把新鮮鮑魚入鍋煮熟，去掉表面的水分，放到通風的地方晾曬。

（2）等鮑魚肉完全風乾後，用保鮮袋裝好，放到陰涼通風的環境，讓鮑魚保存較長時間不變質。

4、常温保存

（1）煮熟後的鮑魚可以放在常温的環境中保存，從鍋中取出後降温，去掉水分，放在乾淨的盆裝，上面蓋上保鮮膜，放到常温的環境中。

（2）但這種方法保質期最短，一定要儘快食用。