河豚可不可以吃，河豚哪裏有毒

如果是品種許可，經無毒加工處理的河豚就可食用，但處理不當，食用後食用者面部和四肢麻痺，伴隨噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，呼吸困難、痙攣、心律失常等，最終死亡。河魨毒素所在部位為魚體內臟，包括肝臟、生殖腺、胃腸、血液等部位，毒性含量的大小因養殖環境和季節的變化而不同。

一、河豚能吃嗎

如果是品種許可，經無毒加工處理的河豚就可食用，但處理不當，食用後食用者面部和四肢麻痺，伴隨噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，呼吸困難、痙攣、心律失常等，最終死亡。

二、河豚哪裏有毒

1、河魨毒素所在部分和季節變化；河魨毒素所在部位為魚體內臟，包括肝臟、生殖腺、胃腸、血液等部位，毒性含量的大小因養殖環境和季節的變化而不同，根據長江河魨和人工養殖河魨的實例證明，各器官的毒性比較如卵巢→脾臟→肝臟→血筋→眼睛→鰓耙→皮→精巢→肌肉。養殖河魨（2齡以上）其器官毒性與野生河豚一致，但毒素含量低。

2、河魨的毒素主要分佈在卵巢和肝臟，其次是腎臟、血液、眼睛、腮和皮膚；而附睾和肌肉無毒。魚死後很長時間，內臟毒素溶解在體液中可以滲透到肌肉中。其毒素的毒量多少，往往因季節而異。每年2~5月是卵巢發育期，毒性強的6~7月產卵後，卵巢退化，毒性減弱。肝臟也是春天產卵期毒性最強的。因此，每當春末夏初生食河魨魚時，應特別謹慎，選用生魚體，嚴格清除內臟，以免中毒。

3、河豚味道鮮美，但也有毒。所以，不要自己撈野生河豚吃。想吃的話一定要去有生產經營許可證的地方。