牛蛙的寄生蟲高温能殺死嗎,牛蛙是青蛙的一種嗎
回答:牛蛙體內的寄生蟲可以通過高温來滅殺,用100℃的沸水烹煮40分鐘至1小時其體內的裂頭蚴便會死亡。烹煮牛蛙時,可將蛙肉洗淨並切成3釐米左右的小塊,再用精鹽、料酒拌勻碼味,然後起鍋燒油,燒熱後放入蛙肉、花椒、紅椒、青椒,翻炒至紅椒和青椒斷生,最後倒入醬油、白糖、香葱,待蛙肉熟透後即可出鍋。
一、牛蛙的寄生蟲高温能殺死嗎
温馨提示:青蛙屬於野生保護動物,保護野生動物從自身做起,拒絕買賣野生動物製品,不干擾野生動物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為,既是一種社會陋習,也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。沒有買賣,就沒有殺害,杜絕食用野生動物,它們不屬於餐桌。
1、高温能否滅殺牛蛙的寄生蟲
牛蛙體內的寄生蟲可以被高温殺死,比如其體內的裂頭蚴用100℃的沸水烹煮40分鐘至1小時便會死亡。
2、牛蛙的食用方法
(1)準備牛蛙肉250克,花椒5克,精煉油50克,青椒、紅椒各20克,以及適量的香葱、白糖、料酒、精鹽、醬油。
(2)將牛蛙肉洗淨,再切成小塊,大小為3釐米左右,然後用精鹽、料酒拌勻碼味。
(3)將紅椒、青椒去蒂洗淨,切好備用。
(4)將油燒熱,放入牛蛙肉進行翻炒,再放入花椒、紅椒、青椒,待紅椒和青椒斷生後,倒入醬油、白糖、香葱,直至牛蛙肉炒熟後便可出鍋。
二、牛蛙是青蛙的一種嗎
牛蛙雖然屬於蛙類,但它並不是青蛙,它和青蛙有以下區別:
1、屬種不同
(1)牛蛙:屬於蛙屬、牛蛙種。
(2)青蛙:屬於側褶蛙屬、黑斑側褶蛙種。
2、食用不同
(1)牛蛙:可食用,屬於大型食用蛙,在我國被廣泛養殖。
(2)青蛙:屬於保護動物,禁止食用。
3、外表不同
(1)牛蛙:背部的顏色因地而異,多為綠色至棕色,多數情況下為綠色,背上還帶有棕色斑點,有時帶有灰色、棕色的網狀花紋。
(2)青蛙:肚皮為白色,頭部、背部為黃綠色,上面具有褐色斑紋,部分青蛙的背上還有三道白印。
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