柿子皮可以吃嗎
説起柿子,相信很多人都特別熟悉瞭解,因為是我們常見常吃的一種水果。柿子的外形特別像西紅柿,西紅柿也是特別營養美味的蔬果,可以直接洗乾淨連皮吃,那麼柿子也可以連皮一起吃嗎?
柿子皮可以吃嗎
柿子皮是不能吃的。很多人覺得柿子連皮一起吃更具嚼勁,其實柿子皮中含有柿子中絕大部分的鞣酸成分,所以不建議食用,澀柿經過脱澀,皮中的鞣酸成分會減少,但是不能全部脱盡,鞣酸在胃酸作用下會與蛋白質反應,產生不易消化吸收的物質,聚集在腸胃中,易出現噁心,嘔吐腹痛,腹瀉等症狀,這種症狀俗稱柿胃團症,又稱急性胃肺石,所以吃柿子不要吃柿子皮。
幹柿子皮可以吃嗎
可以吃。我們可以把幹柿子皮和上霜比較好的柿餅放在一起,這樣幹柿子皮也會沾上一點點的霜,這樣的幹柿子皮吃起來比較好吃,有甜甜的味道。
幹柿子皮可以用來泡茶喝的哦。我們可以把吃柿子的時候削下來的柿子皮曬乾,然後用曬乾後的幹柿子皮來泡水喝。它可以清熱解毒、潤肺止渴和健脾化痰。而且還對肺熱咳嗽、口乾口渴、嘔吐、瀉泄等症狀有一定的療效。幹柿子皮含有非常豐富的蛋白質、維生素C、瓜氨酸、葡萄糖和鈣鐵磷等營養成分。所以幹柿子皮還具有止血涼血、降壓利水、消炎的功效。可以用來治療咳血、便血、出血、吐血等病狀。
幹柿子皮的營養價值
1、幹柿子皮含有非常豐富的蛋白質、維生素C、瓜氨酸、葡萄糖和鈣鐵磷等營養成分。柿子具有清熱生津、健脾益胃、涼血止血、生津潤腸的作用。
2、幹柿子皮中含的維生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍。如果你一天吃一個柿子,基本上幹柿子皮內含有的維生素C就可以滿足你對維生素C的一天需求量的一半了。
3、幹柿子皮中含有非常豐富的果膠,這種果膠是一種水溶性的膳食纖維,可以起到一個良好的潤腸通便的作用,對便祕的患者有很大的好處。
4、幹柿子皮非常的甜,那是因為幹柿子皮中含有許多蔗糖、果糖和葡萄糖。而且幹柿子皮的碘含量也很高。
脆柿子皮能吃嗎
吃脆柿子必須要去皮,有的人認為在吃柿子的時候,咀嚼柿子皮比吃柿子瓤更有味道,但事實上這種吃法是不科學的,因為柿子皮中的鞣酸要高於柿子肉,如果連皮一起吃,更容易形成胃柿石。
鞣酸系由五倍子中得到的一種鞣質。為黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片;無臭,微有特殊氣味,味極澀,對胃部有較強慢性傷害,口服對胃粘膜有刺激性,可引起噁心、嘔吐;用於局部破損處,如大面積燒傷或加於硫酸鋇灌腸劑灌腸時,易吸收中毒,引起肝臟嚴重毒性,甚至死亡。
吃柿子的注意事項
1、空腹不能吃柿子。因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。儘量在飯後1小時左右食用,以避免胃柿石形成。
2、儘量不要吃柿子皮。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脱澀時,不可能將其中的鞣酸全部脱盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
3、胃部寒涼、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子。柿子性寒,若患有胃部寒涼者,不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者,胃大部切除術後,不宜食柿子。
4、貧血患者少吃。柿子含單寧,易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃為好。服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱,可引起胃腸不適,甚至絞痛,同時影響鐵劑吸收。
5、糖尿病人勿食。柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃後很易被吸收,使血糖升高。對於糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
如上所述,柿子皮並不能想西紅柿一樣連皮一起吃,柿子皮吃了會引起腹瀉、噁心嘔吐等症狀,不可隨便食用。喜歡吃柿子皮的不用擔心,幹柿子皮是可以吃的哦,營養還特別豐富,而且柿子皮還可以曬乾了用來泡茶喝。
-
小麥拔節期後還可以施用除草劑嗎?
問:請問小麥拔節期後還可以施用除草劑嗎?然而,在拔節期後是否還能施用除草劑就成為了一個問題。一些研究表明,拔節期後使用除草劑可能會對小麥的生長產生負面影響。尤其是在小麥長勢不佳、氣候乾旱的情況下,對小麥產生的影響更為顯著。此外,拔節期後的小麥已經開始進...
-
冬天怎麼釣鱸魚,一般在太陽出來後開始垂釣
1、選擇時間:冬天適合在早上太陽出來之後垂釣鱸魚,此時釣獲的概率更大。2、準備魚餌:冬天垂釣鱸魚適合使用葷餌,葷餌具有較重的腥味,對鱸魚的吸引力較強。3、挑選釣點:將深水區作為釣點,或者在有光照的地方作釣。4、進行垂釣:鱸魚具有較高的警惕性,出現咬鈎信號時要緩慢...
-
四季青和果嶺草有什麼不同,如何養護果嶺草
四季青為冷季草坪,一般是作為現代景觀中的地被、草坪相互搭配的生態綠地既美觀又環保;果嶺草大部分都是暖季草坪,是矮生的百慕大,通常是種在高爾夫果嶺上的草坪。果嶺草播種後,表土應保持濕潤,每天早晚各澆一次水,苗出齊後,每天上午澆一遍水就可以了,陰天風不大就不要澆...
-
綠蘿吊蘭的養殖方法,附生理特徵
盆栽綠蘿應選用肥沃、疏鬆、排水性好的腐葉土,偏酸性好。綠蘿在10℃以上安全過冬,一般在20℃以上正常生長。養殖時需要把綠蘿放在室內光線好的地方,中午可以曬太陽。澆水不要太多,可以在生根處噴水,減少水分蒸發速度。要對綠蘿的葉子施肥,要用專用肥料,施肥以葉面噴霧...