小龍蝦的來源，我國的小龍蝦是從日本流入

來源：原產於北美，目的是作為牛蛙的飼料，隨後流入到了我國南京。

食物習性：小龍蝦是雜食性動物，喜食汁多肥嫩的綠色植物、動物性食物，人工飼養時可搭配人工飼料。

生長環境：小龍蝦能忍受污染的水質，但更喜歡清潔的水源，水質太差會導致繁殖困難。

禁食部位：蝦線、蝦頭、蝦黃、蝦腮等部位，容易聚集髒東西。

一、小龍蝦的來源

1、來由論述

小龍蝦原產於北美，1927年日本從美國夏威夷少量引進了小龍蝦，目的只是作為牛蛙的飼料，隨後小龍蝦很快“攻佔”了日本，大約在1929年又經日本流入到了我國南京，這也是“小龍蝦是日本人二戰時期為了消滅屍體引進中國”的謠言源頭，實屬無稽之談，別的不説，單説拿小龍蝦來消滅屍體也太費時費力了吧！

2、食物習性

（1）小龍蝦是雜食性動物，自然條件下攝食有機物碎屑、藻類、水生植物等，特別喜食汁多肥嫩的綠色植物，例如水浮蓮、水葫蘆、綠萍和苦草等。

（2）動物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆蟲的卵、蛹、螺、蚌、魚肉等。

（3）人工養殖可投喂配合飼料、屠宰場下腳料、各種細嫩瓜果、菜葉等，食物匱缺時小龍蝦亦自相殘殺。

3、生長環境

（1）小龍蝦能忍受污染的水質，但並不喜歡那樣的環境，有學者專門做了實驗發現小龍蝦更傾向於選擇新鮮的食物、更喜歡清潔的水源，生活在污水中純屬被逼無奈。

（2）事實上小龍蝦對環境的忍耐也有限度，若水質太差不僅繁殖困難，而且長得差、脱殼慢，天一熱就會大批死亡且經不起長途運輸，因此養殖户也會注意水質。

4、禁食部位

（1）蝦線：蝦線是小龍蝦的腸道等消化系統，在蝦的背部，有的很黑，有的顏色非常淡，容易聚集重金屬，烹飪前要把蝦線拉出來。

（2）蝦頭：蝦在生長的過程中一些有害金屬會沉積在頭部，若食用蝦頭，這些有害金屬元素對人的身體健康也會造成一定的影響。

（3）蝦黃：蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，往往會受到污染，但只要將灰色肝臟與蝦黃區分開，食用量不大也是沒有問題的。

（4）蝦腮：蝦的鰓部是最“髒”的地方，原因是蝦主要靠鰓來過濾，有害物質都集中於鰓和體表，食用時最好不要吃鰓以上部位。

二、小龍蝦有沒有寄生蟲

小龍蝦體內可能出現以下寄生蟲。

1、肺吸蟲

肺吸蟲亦稱衞氏並殖吸蟲，第一中間宿主是川卷螺，第二中間宿主有溪蟹、喇蛄等，人因食生小龍蝦或未煮熟小龍蝦易感染並引發肺吸蟲病。

2、肝吸蟲

肝吸蟲亦稱華支睾吸蟲，第一中間宿主是中小型螺類，第二中間宿主有魚類、蝦類、蟹類等，成蟲可寄生於人體肝、膽管內並引發肝吸蟲病。

3、裂頭蚴

裂頭蚴學名曼氏迭宮絛蟲，第一中間宿主是劍水蚤．第二中間宿主有蛙、蛇、鳥、豬、蝦等，人可作第二中間宿主、轉續宿主甚至終末宿主。