樹莓和覆盆子的區別是什麼
説起覆盆子和樹莓,大部分人都認為他們是兩種植物的果實,只是外形有點相似而言,其實這是一個錯誤的觀點。覆盆子和樹莓其實就是同一種植物果實,那麼有誰知道覆盆子和樹莓的區別在哪嗎?
樹莓和覆盆子的區別是什麼
1、其實樹莓和覆盆子都是同一種東西,而覆盆子的別有很鑫的,有叫懸鈎子的,有叫覆盆的,也有叫覆盆莓的,也有叫樹梅的,也有叫樹莓的,也有叫野莓的,也有叫木莓的,也有叫烏藨子的。
2、覆盆子的果實就是聚合果,顏色有紅色,金色和黑色三種,有很多小果合在一起形成的聚合果,覆盆子的營養價值很高,而且有一定的藥用價值,覆盆子可以養腎固精縮小便的,對男性朋友特別好,覆盆子是一種天然食材,覆盆子也有個古代的小故事。男子吃多了覆盆子以後,到了晚上排尿的時起時伏把夜壺弄翻了,所以説就有了覆盆子的這個名稱。
3、所以説覆盆子有很好的補腎壯陽的作用,成熟的覆盆子果實有很好的陽痿早泄,也對遺精滑精有好處,對於女性的宮冷不孕,或者是帶下清稀也有好處,對於頭髮早白也有一定的治療效果。
覆盆子的主要功效
覆盆子的功效主要是益腎、固精、縮尿,用於腎虛遺尿、小便頻數、遺精滑精。
此外,覆盆子還具有健腦益智、美容養顏、防治癌症的功效,因為覆盆子中所含的抗氧化劑,能有效地防止自由基對大腦的損傷,並改善大腦的血液及氧氣供應,從而達到健腦益智的作用。
覆盆子中所含的黃酮類物質,除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外,它們在護膚養顏方面也身手不凡。這類物質可以改善皮膚血液循環,增強皮膚毛細血管彈性,促進皮膚細胞再生,從而發揮美容養顏的功用。
覆盆子中含有一種非常有益於健康的成分,花色素苷,它具有清除自由基、防治癌症發生之功用。
覆盆子的食用方法
1、覆盆子的果可供食用,可以以輔料形式添加到湯、粥中做成藥膳;陽痿早泄、遺精滑精的人,可單獨服用,也可以和沙苑子、山茱萸、芡實等補腎澀精藥一起搭配食用。而肝腎虧損,精血不足,目視昏花的人,可長久單獨服用,也可以和桑椹子、枸杞子、懷生地等搭配。
2、可以做成覆盆子果醬,一般準備一些薄荷葉,麥芽糖,細砂糖,檸檬等,首先將檸檬洗淨榨出果汁備用,冷凍覆盆子先置於室温中解凍。再將解凍後的覆盆子放進耐酸的容器中,加入細砂糖及檸檬汁,用木杓充分拌勻至砂糖融化。後放進耐酸的鍋子中,先用中火煮滾,再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。待麥芽糖完全溶化且醬汁略呈稠狀時,便可加入薄荷葉,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
3、覆盆子和水果一樣,洗乾淨了就可以直接吃。最好是把它洗乾淨後用水泡個一刻鐘,還可以加些鹽吃,然後涮乾淨後就可以吃了,色味都要比桑葚要好的多。
4、可以做覆盆子蜜飲,平時喝起來潤喉。其做法是將覆盆子加入蜂蜜,用小勺子壓碎成果泥用篩子過濾2-3次,再濾去覆盆子果渣,將果泥和蜂蜜的混合物倒入準備好的盛器內,分別加入純淨水搖勻後蓋蓋放入冰箱冷藏,最後在取出飲用前加入冰塊即可。
樹莓的食用價值
果味甜美,含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等,可供生食、制果醬及釀酒。
樹莓漿果所含的各種營養成份易被人體吸收,具有促進對其他營養物質的吸收和消化,改善新陳代謝、增強抗病的作用。據瀋陽農業大學樹莓課題組的黃教授提供的綜合資料分析:每100克紅樹莓鮮果含水分84.2克,蛋白質0.2克,脂肪0.5克,碳水化合物13.6克,纖維3克,灰分0.5克,鈣22毫克,磷22毫克,鎂20毫克,鈉1毫克,鉀168毫克,維生素A130國際單位,維生素B10.03毫克,維生素B20.09毫克,煙酸(維生素PP)0.9毫克,維生素C25毫克,維生素B90.2-0.25毫克,維生素P240毫克。
由於樹莓漿果所含的糖、有機酸、維生素C、維生素P、維生素B9和造血化合物協調地結合,使樹莓成為有利於防病、治病的藥物食品。曾有瀋陽農大等科研機構針對紅樹莓富含多種維生素、SOD、花青色、鞣化酸等極其珍貴的營養成份和藥物成份所起到的特殊保健功效,給予了充分的肯定和證實;同時對樹莓在國內外市場上的利用空間越來越廣闊和從鮮食到深加工等多用途呈現出生機勃勃的發展潛力也做出了高度評價。樹莓果實營養豐富,所含的各種成分易被人體所吸收,而且具有促進人體對其它營養物質的吸收、改善新陳代謝及增強抗病力。
如上所述,覆盆子就是樹莓,只是覆盆子是樹莓在還沒成熟前摘下製成藥材後的名稱,所以兩者其實是同一種果樹。不管是覆盆子還是樹莓,營養價值和藥用價值都非常的高,不過食用需適量。
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