海青魚怎麼做好吃，海青魚為什麼便宜

吃魚肉已經是生活中再尋常不過的一件事情了，魚肉含有豐富的營養物質，而且適當的食用對人體是非常有好處的，起到健腦益智、益氣健脾等多種作用。海青魚也是魚類中的一種，有不少人卻不知道拿這種魚可以烹飪出什麼樣的美食。

海青魚怎麼做好吃

一、糖醋魚塊

材料：青魚段，葱薑蒜末，鹽，料酒，番茄沙司，生抽，白糖，白醋。

做法：

①青魚段洗淨後切大塊，用鹽和料酒醃漬半小時。

②將魚塊抹乾表面水分下油鍋炸至金黃色撈出濾油。

③鍋內留少許底油，放入葱薑蒜末小火煸香。

④加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和適量清水燒開煮至湯汁粘稠。

⑤放入魚塊翻炒，使湯汁包裹魚塊，最後烹入白醋即可。

二、青魚豆腐

材料：青魚塊，豆腐，雪菜，鹽，薑絲，料酒，醬油，白糖，葱花。

做法：

①青魚塊用鹽，薑絲醃製10分鐘，豆腐洗淨切塊，雪菜倒出也洗沖洗下。

②鍋中倒入一些油，油熱放入魚塊，中火把青魚煎一下，然後加入料酒、醬油、白糖翻勻。

③然後倒入豆腐和雪菜，加一小勺鹽燜燒7-8分鐘。

④湯汁收的差不多的時候，撒點葱花即可出鍋。

海青魚為什麼便宜

俗話説的好，物以稀為貴。海青魚之所以價格比較便宜，這與它的高產量特點具有很大的關係。海青魚又名鯡，鯡是冷温性結羣的海洋上層魚類。以浮游生物為食。由於魚羣大，產量多，肉多脂肪，成為產地的重要經濟漁業資源。當產量一多，市場上供應大於需求，自然價格也就低廉了。

如何挑選優質的海青魚

1、體型：優質的海青魚不會出現畸形或者彎曲的情況，畸形的海青魚一般是有問題的。

2、眼睛：挑選海青魚時可以看眼睛，如果眼睛渾濁且無光澤的話，建議不要購買。

3、魚鰓：如果是有毒的海青魚，其魚鰓是不光滑的，而且比較粗糙，有的還呈暗紅色。

4、氣味：如果海青魚聞起來有種腥臭味就代表不新鮮，要選帶有腥味但沒異味的青魚。

吃海青魚有什麼好處

1、海青魚能養肝去濕毒

海青魚從中醫的角度上看，味甘性平，無毒性，可以益氣化濕，也能和中，平時人們食用以後能起到養肝明止和祛濕的重要功效，在生活中多會用於人類腳氣濕痺以及視力下降等不良症狀的預防。

2、海青魚能消腫止痛

消腫止痛也是海青魚的重要功效之一，發揮這種功效的是海青魚的魚膽，它味苦性寒，可以入瀉熱也能消炎，平時可以用於人類結膜炎和惡瘡等症的治療，內服時對人類的扁桃體炎也有一定的治療功效。

3、海青魚能延緩衰老預防癌症

海青魚是一種營養價值很高的水產食材，它除了含有蛋白質和脂肪與維生素以外，還含有一定數量的硒和碘，這些物質是天然的抗氧化成分，人體吸收以後能延緩衰老也能抑制癌細胞的生成，經常食用能預防癌症的發生。

雖然海青魚的價格不是很高，但它的營養價值還是值得肯定的。另外食用海青魚確實能夠為人體帶來很多好處，並且它的味道也還是值得稱讚的，有喜歡的不妨試一下哦。