韭菜品種

韭菜品種有大葉韭菜、漢中冬韭、諸城大金鈎、791韭菜、壽光馬藺韭、細葉韭菜。

大葉韭菜：大葉韭菜屬於人工培育的新品種，它的高度在40cm左右，具有很高的耐寒、耐旱以及抗蟲性。

漢中冬韭：漢中冬韭的原產地是陝西省漢中市，它比較適合在年平均温度為14.3°C的環境裏面生長，漢中冬韭的葉片是嫩綠色，具一股非常辛辣的濃香。

一、大葉韭菜

1、大葉韭菜是人工培育的新品種，其高度約為40cm，具有較高的耐寒、耐旱性以及抗蟲性強。

2、且大葉韭菜的生長週期較長，從播種到採收需要350天的時間，且大葉韭菜的香氣較為淺淡，其葉片呈現三稜形。

二、漢中冬韭

1、漢中冬韭原產於陝西省漢中市，適宜生長在年平均温度為14.3°C的環境中，且漢中冬韭的葉片為嫩綠色，具有辛辣的濃香。

2、株高30-35cm，植株較直立，生長勢和分櫱力強，葉片呈寬條形，葉片長度約為42cm，寬度約為1.9米，葉端尖，葉淡綠色，無蠟粉。

3、假莖綠色，橫切面呈扁圓形，單株重7克左右。早熟，抗寒性強，冬季養分迴流晚，春季萌發早，生長快，產量高，品質中等。養殖漢中冬韭時，要為其提供弱酸性的綿沙瓢。

三、諸城大金鈎

1、諸城大金鈎原產于山東省，生長勢強，其葉片為深綠色，半直立，長約35cm，寬度在1.2cm，呈現鈎狀，十脈不明顯。

2、且諸城大金鈎的莖葉較為直立，高度約為43-50cm，香味濃，纖維少，品質好。

3、單株重約5.5克。耐寒、耐熱性較強，分櫱力中等，抗病豐產。

四、791韭菜

1、791韭菜是北方常栽種的品種，其高度可達50cm，生長速度較快，且791韭菜的葉片較厚，為寬條狀，寬度可達2cm.

2、791韭菜具有產量高、耐熱、抗旱等優點，根系發達，吸肥能力強，分櫱多，抗寒，春季發棵早，秋季養分迴流晚，是較為優良的韭菜品種。

五、壽光馬藺韭

1、植株生長勢強，分櫱能力強，株高35-40cm，直立性強。葉片呈寬條形，先端較小，葉深綠色，較寬，長37-40cm，寬0.8-0.9cm，葉面光滑，葉脈較明顯，無蠟粉，成齡葉片旨然開張下垂。

2、假莖為紫色或紫紅色，單株重5.5-6克，葉片較厚，纖維少，香味略低，品質較好。較抗灰黴病，抗寒力強，豐產性強。

六、細葉韭菜

1、株高37cm，葉片長27cm，葉色淡綠較薄，上部彎垂，播種至初收270天。

2、生長較快，分櫱力強，抽薹早，6-10月採收花莖。

3、耐熱、耐寒，耐風雨力強，品質柔軟，纖維較多、香味濃但產量較低。