信陽毛尖屬於什麼茶,信陽毛尖的選購方法
信陽毛尖屬於綠茶。信陽毛尖是中國十大名茶之一,屬於綠茶類,由漢族茶農創立於民國初年,主要產地在信陽市和新縣、商城縣和境內大別山一帶。選購信陽毛尖的方法主要有聞茶香、觀色澤、嗅香氣、看湯色、嘗味道、評葉底等。經常飲用信陽毛尖有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等作用。
一、信陽毛尖屬於什麼茶
信陽毛尖屬於綠茶。信陽毛尖是中國十大名茶之一,屬於綠茶類,由漢族茶農創立於民國初年,主要產地在信陽市和新縣、商城縣和境內大別山一帶,品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第三位,1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅台同獲金質獎,1990年信陽毛尖品牌參加國家評價獲得綠茶綜合品質第一,被稱為“綠茶之王”。
二、信陽毛尖的選購方法
1、聞茶香:雙手捧起一把信陽毛尖茶葉,放在鼻端,用力深吸茶香,一是看是否有熟板栗的香味,二是辨別香味的高低,三是聞香味的純度。凡香味高,氣味正的必然是優質茶。
2、觀色澤:用手抓一把信陽毛尖茶葉平攤於白紙上,看一下幹茶的色澤、嫩度、條索、粗細。凡色澤勻整、嫩度高、條索緊實、粗細一致、碎末茶少的是上乘茶葉。
3、嗅香氣:信陽毛尖茶葉經杯中沖泡後,立即傾出茶湯,將茶杯連葉底一起,送入鼻端聞。若聞到的茶香清高純正,使人有心曠神怡之感者,可以説是好茶。
4、看湯色:一般在茶葉提取3~5分鐘後,將杯子裏的茶湯倒入另一碗中,在嗅香氣前後立即進行。凡屬上乘的信陽毛尖茶葉,湯色最好是淺綠色或黃綠色,並清而不濁,明亮清澈。
5、嘗味道:信陽毛尖茶湯濃醇爽口,屬上等茶,如果平淡澀口,多為粗老茶。
6、評葉底:評價信陽毛尖茶葉經沖泡去湯後留下的葉底,看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質量的優次,同時還要注意有無其他摻雜。
三、信陽毛尖的功效與作用
1、抗茵消炎:信陽毛尖茶具有收斂、抗茵、消炎等作用,可預防腸道傳染病。例如,信陽當地茶農在臨牀中就運用這一功效為腸道疾病的患者治病,可以起到立竿見影的作有。
2、預防齲齒:信陽毛尖茶可防止齲齒生成,所以每天飯後養成用信陽毛尖茶水漱口的好習慣,有利於口腔衞生。
3、預防感冒:信陽毛尖茶可以提高人的免疫力,起到預防感冒的作用。
4、解煙草毒:信陽毛尖茶可分解煙草中的某些毒素,特別是抑制尼古丁對人體健康的危害。
5、抑制癌變:信陽毛尖茶能有效抑制細胞突變和癌變的作用,具有抑制癌細胞生長和擴散的作用,長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發病率。
6、止血止痛:信陽毛尖茶水具有抗菌、抗病毒、消毒等作用,對清洗小傷口、止血、止痛等作用明顯。
7、消滯減脂:陽毛尖茶能提神醒腦,清熱解毒,具有明目、消滯、減脂的效果。
8、治療脣皰:用沸騰的信陽毛尖茶冷卻後,直接塗在嘴脣皰疹處,一天塗幾次,三天後嘴脣皰疹即可逐漸消失。
9、軟化血管:每天喝信陽毛尖茶可以使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低,從而降低血脂,軟化血管。
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