雪花面粉適合做什麼東西，與雪花粉有什麼區別

主要用途：可用於製作各種高檔麪包、掛麪、包子、餃子、饅頭等食品。

名稱來由：雪花面粉只是商家為了表示麪粉顏色很白而起的名字。

區別論述：雪花粉的原料是土豆等薯類，雪花面粉的原料是小麥等麥類，二者的用途與性狀也有區別。

注意事項：雪花面粉不是專業名稱，雪花面粉屬於中筋麪粉。

一、主要用途

雪花面粉一般為中筋麪粉，蛋白質含量約為8.0~10.5%，顏色為乳白色，粉質纖細光滑，是製作各種高檔麪包、掛麪、拉麪等麪食優質原料，也適合用來做包子、餃子、饅頭等食品，尤其是用雪花面粉作的餃子具有皮薄耐煮且不粘不爛、口感滑潤等特點。

二、名稱來由

雪花面粉實際上是普通的麪粉，也被稱為小麥雪花粉，但不管是雪花面粉還是小麥雪花粉都不是專業的名詞，也不代表麪粉的等級，只是商家為了表示麪粉顏色很白而起的名字，這與雪花粉是截然不同的，雪花粉是馬鈴薯等薯類經脱水、乾燥、膨化後製成的白色片狀物。

三、區別論述

1、定義：雪花粉和雪花面粉的原料不同，其中雪花面粉的原料是小麥等麥類，雪花粉的原料是土豆等薯類。

2、性狀：雪花粉和雪花面粉的形狀不同，其中雪花面麪粉呈白色不易成團的粉末狀，雪花粉呈白片狀。

3、用途：雪花面粉和雪花粉的用途不同，其中雪花面粉多用來製作包子、餃子等食物，而雪花粉則常用作狀態餌。

四、注意事項

1、雪花面粉不是專業名稱，只是商家為了表示麪粉顏色很白而起的名字。

2、雪花面粉屬於中筋麪粉，最適合做包子、餃子、饅頭、麪條等食物。

3、雪花面粉的原材料是小麥等麥類，而雪花粉的原材料是土豆等薯類。