腰果什麼時候成熟上市

腰果上市時間為每年的3-6月份，其中5月份為盛產期。

腰果挑選以進口腰果的質量更好；以具有飽滿亮澤，同時色澤偏白的腰果的質量更好。

以具有完整月牙狀，表面無黑斑和蟲洞的腰果的質量更好；以聞起來有淡淡香味的腰果的質量更好。

一、腰果什麼時候成熟上市

1、腰果一般在每年的3-6月份期間成熟上市，其中5月份為盛產期。

2、腰果原產地為巴西東北部、南緯10°以內的地區，16世紀引入亞洲和非洲，目前東非和南亞各國均有栽培，是世界著名四大幹果（另外三種為核桃、杏仁、榛子）之一，其食用部分為着生在假果頂端的腎形核果，長約2.5cm，顏色為青灰色至黃褐色，果殼堅硬，裏麪包着種仁。

3、腰果採收後需經過曬乾、去殼、蒸煮、烘乾、去皮等5道手續處理，然後再加工製成各種口味的腰果。

二、如何挑選優質腰果

1、看產地：腰果分為國產腰果以及進口腰果，其中進口腰果相較於國產腰果整體更為飽滿，口感更脆，而國產腰果大多來自於雲南地區，其顆粒較小，口感不如進口腰果。

2、看顏色：品質較好的腰果通常有飽滿的亮澤，同時色澤通常偏白，因此在挑選腰果時以油光發亮的腰果更好（需注意部分不法商家為了追求利益會在腰果表面塗上石蠟，從而使得腰果的色澤更加亮麗）。

3、看形狀：在挑選腰果時，以具有完整月牙狀，且表面無黑色斑點和蛀蟲洞的腰果更好。

4、看濕度：在觸摸腰果時，如果有粘手的感覺或者出現受潮現象，説明腰果新鮮度不夠。

5、聞氣味：優質腰果聞起來有一股芳香的氣味，而劣質腰果聞起來有異味，部分陳年舊果甚至會帶有一股發黴的味道。