湖北的小龍蝦目前能吃嗎，可以食用但要注意徹底煮熟

湖北的小龍蝦可以食用。因為新冠病毒在56℃的高温環境下，僅需半個小時即失去活性，無需過多擔心。

小龍蝦在烹飪之前，需使用兑有醋和鹽的清水浸泡，使其吐出體內的髒物，然後使用牙刷將小龍蝦體表刷洗乾淨，最後將龍蝦的頭部以及蝦線處理乾淨即可。

一、湖北的小龍蝦目前能吃嗎

1、疫情對小龍蝦的影響

（1）非常多人都擔心在疫情的影響下，今年的小龍蝦能不可夠實現完全的供應，會不會出現小龍蝦基本找不到，而且價格還不斷上升的現象。

（2）而實際上大家沒必要過度擔心，當然小龍蝦的當前受到最大影響的並不是生產環節，當前可能最大的問題在銷售流通環節上，因為物流體系尚未恢復，流通還存在一定的問題，所以導致了小龍蝦可能出現了暫時性的困難，特別是近段時間湖北潛江地區的多家小龍蝦企業復工。

（3）整體而言，我們可以看到的是小龍蝦的生產體系，是一個很成熟的體系，在湖北當前的一個情況雖然受到了一定的影響，但是小龍蝦的生產還是有條不紊地進行。相信只要流通環節可以快速恢復過來，對於整體小龍蝦的影響可能並不會那麼大，所有也沒必要過度擔心。

2、湖北的小龍蝦能否食用

（1）湖北的小龍蝦可以吃，新冠病毒在56℃的高温環境下，30分鐘就可以徹底消滅它。

（2）而且等到小龍蝦可以出產的時候，天氣已經非常熱了，加上疫情已經得到了有效的控制，而湖北水產養殖業可以復工也説明他們的情況也好轉了許多。

（3）雖然各地都開始復工，但對於預防工作不可輕視。而目前對於浙江省潛江已經開通運往杭州，寧波等地的線路，陸續的還會有其他的線路開通。各地的食客就可以坐等美味的小龍蝦了。

二、怎麼清洗小龍蝦

1、買回來的小龍蝦，不要着急清洗，先將小龍蝦放在兑了醋和鹽的清水中浸泡15分鐘左右，讓龍蝦自然的將腮部的贓物吐出，之後再用清水沖刷3次即可。

2、接一盆清水，往裏面倒上一大勺鹽、一大勺白醋，攪拌一下子之後，將小龍蝦放進盆中。放進去後開始浸泡，浸泡1個小時左右，就會看到原本非常清澈的清水，變得渾濁不堪。沖洗後將小龍蝦放進水中浸養1小時後再開始處理。

3、把小龍蝦一個個拿出來，準備處理。將小龍蝦的鉗子按住，不要讓它抓傷你。然後準備一把小刷子，用小刷子把小龍蝦的每一個角落，都刷洗一遍。尤其是肚子部分，這裏最髒，一定要着重刷洗一下。

4、等小龍蝦全部刷洗完之後，再用清水沖洗一遍，把刷洗下來的髒東西給沖洗乾淨。拿一把剪刀來處理頭部了，可以把頭部斜着剪掉。很多人都不知道，其實小龍蝦最髒的內臟部分，是在頭部的，因此一定要處理好。

5、最後就是蝦線的處理，扭一下尾部，然後就可以輕鬆把蝦線給揪出來了。最後再用水沖洗一遍，就特別乾淨了。