黑西紅柿比平常的西紅柿更營養嗎?
問:黑西紅柿比平常的西紅柿更營養嗎?
1、黑番茄與普通番茄苗相比,葉色較為深暗,這可能是其遺傳特性在種苗上的表現。
2、黑番茄系列品種比普通番茄有更強的抗寒性,這可能與其原產地氣候較為涼爽有關,特別是俄羅斯系列表現特為明顯,更適低寒地區之發展。
3、黑番茄的外觀與果肉皆為紅黑色,有深褐之黑,有淺褐之黑,也有紅黑等,這主要與其果實內積累大量黑色素有關,這也是其藥用功效比普通番茄高的關鍵所在。
4、黑番茄的果皮更薄,果肉更軟,更適口,更符合老年人及病人食用。
5、黑番茄的營養價值與保健功效已被國際公認,具有滋陰壯陽與防止機體老化的功效,這與其含有較高的抗氧化物有關。
6、黑番茄的種植技術採用平棚式整枝較利於糖度積累,是當前開發種植水果功能型果品的發展趨勢,果實比普通番茄更芳香濃厚,可作水果番茄品種栽培。
7、黑番茄具有更高的經濟價值,當前我國大城市上海從國外進口也有出現,但超市價格極高,36~45元每市斤,躍居高檔水果行列。
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