豬油放久了有異味怎麼辦，保質期是多久，和植物油哪個好

回答：當豬油有異味後，可以將豬油全部倒入鍋中，開火將其再熬製一遍；還可在炒菜的過程中，適量的加入大蒜、花椒配料，能掩蓋掉豬油的異味；或者在豬油中加入維生素E，這樣不僅可以很好的去掉豬油中的異味，而且能抑制亞硝酸的產生。

一、豬油放久了有異味怎麼辦

1、再次熬製豬油

當豬油有異味後，可以將豬油全部倒入鍋中，開火將其再熬製一遍，在熬製的過程中，可以加入適量的白糖，這樣不但可以去除氣味，還可以去除豬油中多餘的水分。

2、做菜時候多加配料

當豬油有異味後，可在炒菜的過程中，適量的加入大蒜、花椒、葱葉、薑片等配料，這樣即可掩蓋掉豬油的異味。但一般建議的做法是，如果豬油有異味了，儘量不要用它來炒菜。

3、豬油中加維生素E

在豬油中加入維生素E不僅可以很好的去掉豬油中的異味，而且能抑制亞硝酸的產生。具體的做法是，將豬油提煉好後，放在一旁等待冷卻，待豬油冷卻後就將維生素E膠囊刺破，把膠囊油倒入豬油中，一般是一斤的豬油裏放一粒維生素E膠囊。

4、豬油中加桔子皮

在豬油中加入少量的桔子皮，能夠有效的去除掉豬油中的異味。具體的做法是，首先將豬油重新炸一遍，然後在炸的過程中放入少量的桔子皮，隨後撈出即可。在炸的過程中需要注意，因為桔子皮炸久後會變黑變苦，所以要在桔子皮還是黃色的時候就要撈出來，以免豬油變苦。

二、豬油的保質期是多久

1、豬油的保質期

一般來説，在常温下，豬油可以放置3個月左右，如果將豬油放在放在冰箱內冷藏，保質期會更久一些，通常情況下，可以保存半年左右。

2、如何貯存豬油

（1）不使用豬油的時候，需要將它用玻璃器皿密封好。

（2）需要將豬油放在陰涼、陽光無法直射的地方進行貯存。

三、豬油和植物油哪個好

1、豬油和植物油哪個更好

植物油比豬油更好一些，因為豬油中含有大量的膽固醇，一般不建議長期食用，而植物油不飽和脂肪酸，不含膽固醇，還能有效的防止膽固醇沉積。

2、如何儲存植物油

（1）需要將植物油放陰涼通風處，防止温度過高和陽光照射。

（2）在使用植物油後，應將油蓋蓋緊隔絕空氣。

（3）需要及時清除掉植物油中的油腳和雜質，而且植物油中不能有水分。