牛肉肥的部分怎麼處理

回答：牛肉肥的部分可以用來煎、烤，先將牛肉清淨後切成小塊，加入鹽、牛肉粉、黑胡椒、味精醃製15-30分鐘左右，拿出後可用燒烤籤串起來烤食，或者加入洋葱直接用烤盤烤、煎等。