中華鱘有養殖的嗎,可以吃嗎,中華鱘是冷水魚嗎
我國北京市、山東省、湖南省有養殖中華鱘,人工養殖的品種可以食用。1、北京市:懷柔區建立了養殖基地,該基地的養殖水面達到1萬平方米,中華鱘的年孵化量達到100萬尾,商品魚的年產量達到15萬公斤。2、山東省:臨朐建立了養殖基地,該基地專業從事鱘魚魚籽醬的生產、銷售,以及鱘魚魚苗、商品鱘魚的馴養與繁殖。3、湖南省:長沙寧鄉有養殖中華鱘,部分個體的重量達到50公斤左右。
温馨提示:中華鱘屬於野生保護動物,保護野生動物從自身做起,拒絕買賣野生動物製品,不干擾野生動物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為,既是一種社會陋習,也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。沒有買賣,就沒有殺害,杜絕食用野生動物,它們不屬於餐桌。
一、中華鱘有養殖的嗎,可以吃嗎
中華鱘有養殖的,人工養殖的品種可以食用。
1、養殖地區
(1)北京市
目前在懷柔區建立了琉璃河鱘魚養殖基地,該基地的養殖水面達到1萬平方米,中華鱘的孵化量達到100萬尾/年,商品魚的產量達到15萬公斤/年。
(2)山東省
目前在臨朐建立了養殖基地,該基地專業從事鱘魚魚籽醬的生產、銷售,以及鱘魚魚苗、商品鱘魚、商品虹鱒魚、商品金鱒魚、虹鱒魚魚苗的馴養與繁殖。
(3)湖南省
長沙寧鄉有養殖中華鱘,當地居民以此增加收入,商品魚的最大個體可達到50公斤左右。
2、食用部位
除了內臟、鱗片之外,其餘肉質皆可食用,但精華部位為背部中間的筋,此處無刺,且肉質較緊湊,富含蛋白質。
二、中華鱘是冷水魚嗎
1、中華鱘是冷水魚。中華鱘進入江河內之後會在裏面停留1年,翌年10月份會上溯至江河上游(水流湍急、底為礫石的江段)進行繁殖。
2、中華鱘是底棲雜食性魚類,在江河內其主食為蝦、蟹、魚類、水生昆蟲、軟體動物等小型底棲動物,在海洋中其主食為魚類,甲殼類次之,軟體動物則比較少。
3、中華鱘在大江、近海水域中生活,有洄游或半洄游習性,它們一般會在每年的5-6月份羣集於河口,到了秋季便會開始上溯。
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