養豬的可以直接殺豬賣嗎，殺豬的方法和技巧

回答：如果殺豬後是自家食用，不進行銷售，則無大礙。如果是用於銷售，則不能直接殺豬賣。《生豬屠宰管理條例》第二條中規定，除農村地區個人自宰自食的不實行定點屠宰外，任何單位和個人未經定點不得從事生豬屠宰活動。如果是邊遠和交通不便的農村地區，可以設置僅限於向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。

一、養豬的可以直接殺豬賣嗎

如果殺豬後是自家食用，不進行銷售，則無大礙。如果是用於銷售，則不能直接殺豬賣。具體法律條文如下：

1、《生豬屠宰管理條例》第二條中規定，除農村地區個人自宰自食的不實行定點屠宰外，任何單位和個人未經定點不得從事生豬屠宰活動。如果是邊遠和交通不便的農村地區，可以設置僅限於向本地市場供應生豬產品的小型生豬屠宰場點，具體管理辦法由省、自治區、直轄市制定。

2、《生豬屠宰管理條例》第十二條中規定，生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，應當依法經動物衞生監督機構檢疫合格，並附有檢疫證明。

3、《生豬屠宰管理條例》第十三條中規定，生豬定點屠宰廠（場）應當建立生豬進廠（場）查驗登記制度，如果生豬定點屠宰廠（場）接受委託屠宰，應當與委託人簽訂委託屠宰協議，明確生豬產品質量安全責任。

二、殺豬的方法和技巧

1、刀殺

（1）使用鐵鈎勾住豬，將其拖至長凳上或專用的殺豬支架上。

（2）將豬的四個腳兩兩捆住，然後數個成年人將豬按在長凳上固定。

（3）準備一把前窄後寬的殺豬刀（要求較長），然後迅速插入豬脖子，並旋轉90°左右。此時一定要用力固定住，避免豬垂死掙扎。

（4）用臉盆在豬脖子下方接住豬血。

（5）放血結束後，使用熱水進行褪毛，然後將豬的腹部沿着中線劃開，取出內臟，清洗血水。

2、電殺

（1）使用220V常規電點擊豬的頭部，讓豬瞬間暈厥。

（2）將豬倒掛起來，然後轉移至放血車間進行放血即可。